Cách Nấu Canh Chua Cá Măng Ăn Cơm Đơn Giản – Thơm Ngon

Cách nấu canh măng chua cá rô phi đỏ

Chế biến cá rô phi đỏ

Làm sạch mang, ruột và vảy cá rô phi đỏ. Để khử mùi tanh của cá, bạn dùng một ít nước, thêm chút gừng và giấm để rửa sạch cá.

Muốn cá nấu canh chua ngon thì bạn cần lọc hết máu đông trong dạ dày rồi vớt cá ra rồi cắt miếng. cá thành miếng vừa ăn.

Ướp cá

Băm nhỏ 3 củ hành tím, 3 đầu hành tây và 1 quả ớt đỏ. Ướp cá rô phi đỏ với 1 thìa muối, hành tím băm, hành tây băm và ớt băm. . Nhớ thoa đều gia vị lên khắp cá và trong khoang bụng để cá ngấm gia vị, ướp cá trong 15 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Măng chua rửa sạch với nước. Sau đó bóp măng cho ráo nước để khi nấu măng vẫn giữ được độ giòn.

Cà chua cắt khúc, thân chuối bào sợi, ngâm trong nước muối loãng trong khi sơ chế, rửa sạch bằng nước sạch, ngò, ớt cắt nhỏ. sừng cắt lát. Tỏi băm nhỏ.

Xào măng chua

Đặt nồi lên bếp và để lửa vừa. Đợi nồi nóng, cho 1 thìa dầu ăn vào phi thơm tỏi.

Sau đó cho măng chua vào xào, thêm 2 thìa đường để tạo hương vị cân bằng và 10 gam ớt satay để tạo vị màu sắc đẹp, xào khoảng 3 phút.

Nấu súp

Cho 700ml nước vào nồi măng xào. Nấu canh măng chua cho đến khi nước sôi thì cho cá và cà chua đã ướp vào nấu thêm 5 phút nữa, nêm 1 gói bột nêm canh chua.

Khi cá chín thì cho canh bắp chuối, rau mùi và ớt vào nồi. Cắt sừng để món súp thêm bắt mắt và hấp dẫn. Khuấy nhẹ nhàng thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Thế là món canh măng chua cá rô phi đỏ nóng hổi thơm ngon đã hoàn thành.

Thành phẩm

Súp măng chua cá rô phi đỏ là món súp tuyệt vời cho bữa ăn gia đình bạn. Món canh măng chua này được cả người lớn và trẻ em yêu thích bởi vị chua nhẹ của măng kết hợp với vị ngọt thịt của cá khiến món ăn càng thêm hấp dẫn. Chúc bạn vui vẻ.