Cách Nấu Canh Bề Bề (Canh Tôm) Lạ – Ngọt

Cách chế biến món canh tôm bọ ngựa (canh tôm bọ ngựa)

Chuẩn bị tôm

Cách bóc tôm bề mặt nhanh nhất là dùng kéo để cắt. Đầu tiên, dùng kéo cắt phần đế của vỏ và cắt bỏ phần đầu.

Sau đó, dùng kéo chọc thủng đoạn cuối cùng của vỏ gần đuôi, nhét vào giữa mặt sau của vỏ, sau đó cắt dọc lên. đầu.

Tiếp theo, dùng tay tách da ra khỏi cả hai mặt và lấy thịt ra khỏi vỏ bằng cách dùng tay bóc dọc theo bề mặt.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Chọn rau muống bằng cách dùng tay loại bỏ cuống rau rồi rửa sạch rau với nước.

Tiếp theo, ngâm rau muống với nước muối khoảng 5 phút rồi dùng tay bóp nhẹ cho rau bớt đắng và dai. Cuối cùng, vớt rau ra rổ và để ráo nước.

Nấu súp

Đặt nồi lên bếp, thêm 500ml nước, đun sôi. Khi nước sôi mạnh thì cho rau muống vào, như vậy rau sẽ giữ được màu xanh.

Nêm súp với 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt. Sau đó, đậy nắp và nấu thêm 5 phút nữa cho đến khi rau mềm.

Trong khi đó, ướp bề mặt với tỏi băm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt. Sau đó, bắc một nồi khác lên bếp xào tôm với lửa lớn cho đến khi tôm chín thì tắt bếp.

Múc súp vào tô và đặt súp lên trên là xong.

Thành phẩm

Thịt dai ngon, ngọt, xào đến khi vừa chín, chín cùng rau muống xanh mát. là một món canh lạ cho cơm. Sau khi nấu, nước súp vẫn giữ được màu xanh tươi mát của rau muống. Còn gì tuyệt hơn khi ăn nó với cơm trắng?