Cách Nấu Canh Nấm Bào Ngư Sả – Mướp Và Chùm Ngây Tiết Kiệm

Cách chế biến Súp nấm bào ngư sả

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm cá nấm bào ngư bào ngư vào nước muối pha loãng trong 15 phút, sau đó vớt ra, rửa lại bằng nước sạch, vắt ráo nước. Sau đó, cắt nấm thành miếng vừa ăn.

Sả rửa sạch, cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 ngón tay rồi dùng chày giã nhuyễn.

Nấu canh

Bật 500ml nước lên bếp, khi nước sôi thì cho sả vào đun khoảng 5 phút.

Tiếp theo cho nấm bào ngư vào, đậy nắp cho đến khi nước sôi trở lại. Sau đó, nêm súp với 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường, khuấy đều rồi tắt bếp.

Để món ăn phù hợp với khẩu vị gia đình, bạn có thể điều chỉnh gia vị!

Thành phẩm

Bào ngư nóng Canh nấm, thêm rau mùi Việt lên trên làm cho món súp thêm đậm đà. Ngoài ra, bạn cũng có thể chấm nấm bào ngư dai với muối ớt chanh để hương vị thêm đậm đà.

Cách chế biến Luffa và Canh nấm bào ngư

Chuẩn bị mướp và nấm bào ngư

Nạo mướp, rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Nấm bào ngư, cắt bỏ gốc, cắt khúc làm đôi, ngâm với muối pha loãng trong 10 phút, sau đó xả lại 2-3 lần bằng nước sạch, vắt ráo nước.

Chuẩn bị tôm

Bạn bỏ đầu tôm, bóc vỏ , vớt sợi chỉ ở lưng tôm, rửa sạch 2-3 lần với nước rồi để ráo.

Xào tôm nấm

Bật nồi lên bếp cùng 1 thìa canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tôm vào xào cho săn lại. Tiếp theo, thêm nấm vào và xào cho đến khi mềm.

Nấu súp

Thêm 300ml nước vào nấm và tôm rồi đậy nắp đun cho đến khi nước sôi trở lại. Cho mướp vào nấu chín mềm.

Tiếp theo, nêm 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa muối, khuấy đều, đun thêm 3 phút nữa thì tắt bếp. Ngoài cách nêm gia vị trên, bạn có thể nêm nếm tùy theo khẩu vị gia đình để phù hợp hơn nhé!

Thành phẩm

Canh nấm bào ngư nấu mướp có tất cả vị ngọt nhờ nấm và mướp, chút dai giòn từ nấm, mướp ngọt ngọt mát, tôm mềm thơm, tạo nên món súp không thể từ chối!

Cách chế biến Súp nấm bào ngư Moringa

Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với nấm lớn, xé làm đôi. Còn nấm nhỏ thì để nguyên, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Bóc lá chùm ngây ra khỏi cành thật cẩn thận để chúng không bị nát, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Nấu nấm bào ngư

Muốn nước canh ngọt thì đun trên bếp 500ml nước. Khi nước nóng, cho nấm vào đun khoảng 5 phút cho đến khi hết vị ngọt trong nấm.

Nấu ăn súp

Bạn nêm 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa muối vào nồi nước. Sau 5 phút đun, nấm chín thì cho chùm ngây vào đảo đều, đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

Để món ăn ngon miệng hơn, bạn nên nêm gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình!

Thành phẩm

Súp nấm bào ngư và chùm ngây khác lạ, nấm mềm, kết hợp với lá chùm ngây thơm mát, nước súp ngọt ngào và bổ dưỡng như một liều thuốc, khiến bữa ăn của bạn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng.