Cách Làm Đuôi Lợn Hầm Măng Tươi Cùng Rau Củ Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

Cách chế biến đuôi lợn hầm măng tươi

Chuẩn bị đuôi lợn

Nếu bạn mua đuôi lợn về hãy rửa sạch bằng nước muối và cạo sạch những sợi lông còn sót lại. Sau đó trụng qua nước sôi khoảng 5 phút rồi dùng dao cắt thành từng lát dày khoảng 2 ngón tay.

Chuẩn bị măng và rau

Nếu bạn mua măng về thì bỏ phần già, chỉ lấy măng non, có thể cắt thành từng miếng dày khoảng 1/3 ngón tay hoặc cắt tỉa những bông hoa. món ăn hấp dẫn hơn.

Sau đó ngâm măng vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút, đun sôi khoảng 5 phút trên lửa vừa, vớt măng ra, rửa sạch để ráo nước.

Cà rốt, su su và vỏ trắng củ cải, rửa sạch và cắt thành từng miếng dày khoảng 1/3 ngón tay.

Nấm rơm loại bỏ phần rễ, ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rửa sạch, cắt làm đôi. Loại bỏ rễ hành lá và rau mùi, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Nấu đuôi lợn với măng

Đặt nồi lên bếp, thêm 1 lít nước lọc cùng 1/2 thìa muối, đun trên lửa lớn, đợi chín nước sôi thì cho hết đuôi vào. Cho thịt lợn đã chuẩn bị vào, đun cho đến khi nước sôi mạnh thì tiếp tục đun khoảng 15 phút cho đến khi đuôi lợn chín.

Tiếp theo cho nấm rơm, măng tươi, cà rốt và củ cải trắng vào nấu chín. Thêm khoảng 5 phút trên lửa vừa. Sau đó nêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa muối và 1 thìa bột ngọt.

Khuấy đều cho gia vị tan hết rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho hết su su vào nấu thêm 3 phút nữa thì tắt bếp cho hành lá xắt nhỏ và tiêu xay vào.

Thành phẩm

Đuôi lợn hầm măng tươi cùng rau thơm nóng hổi, món ăn trở nên đậm đà và nước dùng cũng ngọt hơn rất nhiều vì có rau nấu cùng. Bạn cũng có thể chỉ nấu với măng tươi nếu thích!

Món này rất tuyệt khi dùng với cơm nóng hoặc đơn giản là món súp bổ dưỡng, cũng cực kỳ thơm ngon, tự làm ngay trong bếp. Hãy thực hiện ngay bây giờ!