Cách Nấu Canh Rau Chùm Ngây Với Thịt Bằm Để Giải Nhiệt Bữa Ăn Ngày Nắng Nóng

Cách nấu canh rau chùm ngây với thịt băm

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, rau chùm ngây bạn nhổ những lá còn tươi xanh, bỏ đi những lá úng Sau đó ngâm vào nước muối loãng khoảng 3-5 phút. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Đối với hành tím, hãy gọt vỏ. Tiếp theo, chuẩn bị cối, cho hành tím và 1/2 thìa cà phê tiêu xay vào, dùng chày giã nhuyễn.

Sơ chế thịt lợn và băm nhỏ

Khi mua thịt lợn về rửa sạch bằng nước muối Pha loãng trong 2-3 phút, sau đó rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch rồi để ráo. Tiếp theo, dùng dao cắt thịt thành từng miếng nhỏ rồi băm nhỏ.

Nấu súp

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, bắc nồi lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn. với lửa vừa. Khi dầu sôi, cho 100gr thịt lợn băm và hỗn hợp hành tím giã nhuyễn vào, khuấy nhẹ từ 1-2 phút.

Sau đó cho 1,5 lít nước, 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1/2 thìa cà phê đường Bột ngọt và 1 thìa cà phê bột nêm, đồng thời tăng lửa lớn đun khoảng 7-10 phút.

Khi nước sôi thì cho toàn bộ lá chùm ngây đã tước bỏ vào. Nấu khoảng 4-5 phút, dùng máy ép nhẹ để rau ngập trong nước.

Khi nước sôi trở lại, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp, cho vào tô và thưởng thức.

</img

Thành phẩm

Canh rau chùm ngây thịt bằm là món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là hệ tiêu hóa.

Thoạt nhìn, màu xanh của rau chùm ngây nhìn đã thấy sảng khoái. Thật mát, dù ăn ở đâu bạn cũng sẽ cảm nhận được ngay vị ngọt nhẹ của nước dùng và vị béo ngậy của thịt, rất kích thích.

Món súp nóng hổi này ăn kèm với bát cơm trắng rồi chấm vào trong bát nước mắm. Không có gì ngon hơn ớt!