Cách Nấu Canh Nghêu Đậu Hũ Đơn Giản – Thơm Ngon Tại Nhà

Cách nấu súp hến với đậu phụ

Sơ chế và luộc trai

Đầu tiên, khi mua trai, bạn hãy dùng bàn chải chà sạch những chất bẩn còn sót lại bám bên ngoài vỏ. Sau đó, lấy nồi cho 1,5kg hến mới sơ chế với 200ml nước vào, đặt lên bếp đun sôi trên lửa vừa trong khoảng 10-15 phút.

Khi thấy hến chín thì tắt bếp. bếp và để nguội trong 5 phút. phút. Tiếp theo, tách vỏ, lấy thịt hến bên trong rửa trực tiếp dưới vòi nước để loại bỏ cát còn sót lại, sau đó để ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn./so-che-va-luoc-trai-8.webp” >

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đối với cà chua, bỏ cuống, rửa sạch và cắt thành từng múi cau. Còn đậu hũ thì bạn chỉ cần dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cuối cùng, bạn dùng tay tách bỏ những lá non, sau đó rửa sạch, để ráo nước cùng củ hành. cắt tinh xảo.

Xào hến

Đặt chảo lên bếp cùng 2 thìa cà phê tỏi băm và 2 thìa dầu ăn rồi xào trên lửa vừa. Tiếp theo, cho tất cả hến đã cắt vào xào đều khoảng 3 phút.

Sau đó, thêm 1/3 thìa dầu hào, 1/2 thìa nước mắm và 1/2 thìa tương ớt Thêm hến vào, tiếp tục đảo đều cho hến thấm gia vị, thêm 50 gam rau mùi và 3 củ hành lá thái nhỏ vào xào thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp. =”/anh/xao-trai-2.webp” >

Nấu súp

Đặt nồi lên bếp với 1 thìa cà phê tỏi băm và 1 thìa dầu ăn rồi xào trên lửa vừa.

Tiếp theo Khi đến nơi, thêm 3 thìa vào. cà chua cắt thành từng múi, 2 thìa nước mắm và 1/2 thìa bột nêm, xào cho đến khi cà chua mềm khoảng 3-5 phút.

Sau đó, bạn cho thêm 1 lít nước đun trong 10 phút-15 phút. Khi nước sôi, cho toàn bộ hến xào và 2 miếng đậu hũ vào nấu thêm 5-7 phút nữa rồi nêm nếm vừa miệng rồi cho vào tô!

Thành phẩm

Món canh nghêu đậu hũ thơm “quyến rũ” đã hoàn thành quá xuất sắc!

Nước dùng có vị ngọt và hơi chua. Nó nhẹ nhàng ấn tượng, hoà quyện với thịt hến tươi ngon, thật sự say lòng người. Hơn nữa còn có thêm một chút rau mùi, hành lá của Việt Nam khiến bát canh nghêu hấp dẫn hơn rất nhiều.