Cách Nấu Canh Mây Cà Chua Trứng Đơn Giản Không Bị Tanh Tại Nhà

Cách chế biến súp trứng cà chua (súp mây)

Chuẩn bị nguyên liệu

Đập trứng vào tô cùng 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm rồi đánh trứng cho tan.

Làm sạch cà chua mua và cắt thành từng múi. Gọt vỏ hành tím, rửa sạch và cắt lát. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.

Nấu canh

Bật nồi lên bếp và Cho 1/2 thìa dầu ăn vào nồi phi thơm hành tím. Tiếp theo, cho cà chua vào xào khoảng 2 phút cho cà chua chín.

Sau đó cho 1 lít nước vào nồi cùng 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm, đậy nắp và đun sôi. Khi nước sôi trở lại, từ từ cho trứng đã đánh vào nồi, khuấy nhẹ để trứng không lắng xuống đáy.

Khi súp sôi trở lại, nêm nếm vừa ăn, múc vào tô, rắc hành lá và tiêu. Quá trình mài đã hoàn tất.

Thành phẩm

Súp trứng cà chua có màu sắc bắt mắt và mùi thơm rất hấp dẫn từ hành lá và tiêu xay.

Ăn lúc còn nóng hoặc dùng với cơm trắng sẽ rất ngon. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được vị ngọt của trứng và vị chua nhẹ của cà chua, đảm bảo món ăn sẽ không làm bạn thất vọng.

Cách chế biến món Canh mây chay (Công thức được chia sẻ bởi Bếp chay Tiktok GREEN)

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa cà chua và cắt thành từng múi cau. Rửa sạch nấm kim châm.

Cắt đậu hũ non thành từng miếng vuông nhỏ. Tiếp theo, cho đậu phụ mềm vào máy xay, thêm 1 thìa cà phê bột nêm chay, 1 thìa cà phê bột nghệ và xay nhuyễn.

Đậu phụ tươi rửa sạch với nước muối 2 lần. Cắt thành từng miếng nhỏ.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp và chiên Trộn 1 thìa dầu ăn với 3 quả cà chua và 1/2 thìa đường. Cho 1,5 lít nước và lá đậu phụ tươi vào nồi, đun sôi khoảng 10 phút.

Sau đó, múc từng thìa đậu phụ xay nhuyễn vào nồi, để một lúc cho sủi bọt.

Khi nước sôi, cho nấm kim châm vào nồi, nêm 2 thìa hạt nêm chay, 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm chay, nêm nếm vừa ăn. Chỉ cần ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn múc canh ra tô, thêm chút hành lá và ngò để món canh mây chay hấp dẫn hơn!

Súp chua có vị chua Màu vàng tươi của mây và đậu chay kết hợp với màu xanh của ngò khiến món ăn thêm bắt mắt. Nước dùng có vị chua ngọt nhẹ hòa quyện với vị béo của đậu phụ mềm. Không có gì ngon hơn khi ăn với cơm trắng!