Cách Nấu Canh Khoai Lang Mát Lạnh Hấp Dẫn Mà Không Lo Ngứa

Cách chế biến món súp củ khoai tây

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua tía tô và hành lá, rửa sạch rồi dùng dao băm nhỏ. Cắt bỏ rễ rau mùi, rửa sạch bằng nước sạch và cắt thành từng miếng dài khoảng 1 inch.

Nhìn khoai tây và loại bỏ lớp vỏ bên ngoài. Để loại bỏ hết nhựa trên khoai tây, hãy ngâm khoai tây vào hỗn hợp nước muối loãng và 1 thìa cơm chua. Tiếp theo, đun sôi khoảng 300ml nước lọc, sau đó cho khoai tây vào nồi đun sôi khoảng 3 phút. Vài phút sau, vớt ra, vắt kiệt nước và để khô.

Nếu bạn mua thịt ba chỉ về chà xát với một chút muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi luộc với 500ml nước trong khoảng 15 phút trên lửa lớn.

Sau khi thịt chín, lấy ra, để nguội rồi cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Giữ lại nước đun sôi để nấu canh.

Nếu bạn mua đậu hủ chiên thì ngâm vào nước ấm khoảng 15 phút. Lấy nó ra và cắt thành những hình vuông vừa ăn.

Nấu súp củ khoai tây

Đun sôi lại nồi nước đã luộc thịt trước đó ở lửa lớn. Khi nước sôi, cho 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, khoai tây luộc, thịt ba chỉ chiên và đậu phụ vào.

Nấu khoảng 5-7 phút thì cho 1 thìa cơm ngâm vào nồi, nêm nếm vừa ăn. Sau đó rắc lá tía tô, hành lá, rau mùi đã cắt nhỏ lên trên rồi tắt bếp.

Múc súp khoai tây ra tô và thưởng thức.

Thành phẩm

Nước súp củ khoai có vị thanh mát, đậm đà với nước súp đậm đà kết hợp với vị ngọt tự nhiên từ thịt. Măng khoai tây giòn giòn, ăn rất ngon.

Món này ngon quá. Trong tiết trời se lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn thế. Hãy thử làm ngay trong bếp nhé!