Cách Nấu Canh Hến Với Rau Muống Thơm Ngon – Dễ Làm Cho Bữa Ăn Gia Đình

Cách chế biến món súp hến rau muống

Chuẩn bị và luộc hến

Hến khi mua về rửa sạch rồi ngâm trong nước vo gạo khoảng 8 tiếng. Sau 8 giờ, rửa lại bằng nước rồi vớt ra cho vào nồi đun sôi.

Bật nồi chứa hến lên bếp, thêm khoảng 1 thìa cà phê muối, đổ vào khoảng 400ml nước rồi đun sôi hến trong khoảng 20 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Xúc rau bina cẩn thận Cẩn thận tước bỏ những lá còn xanh tươi rồi cho vào rổ. Sau đó rửa thật sạch bằng nước lạnh.

Hành lá, bỏ lá và rễ vàng, rửa sạch, cắt bỏ đầu hành và để riêng. Kết hợp lá với rau mùi xắt nhỏ và cắt hành tây thành lát mỏng.

Cắt bỏ phần đầu quả cà chua, rửa sạch với nước và cắt thành từng múi cau.

Tách thịt hến

Sau khoảng 20 phút luộc hến là hến chín. Cẩn thận vớt hến ra rổ cho ráo nước rồi tách vỏ lấy phần thịt hến cho vào tô. .

Sau khi lấy thịt hến xong, bạn rửa thật sạch với nước một lần nữa, cắt bụng để loại bỏ chất bẩn bên trong, rửa sạch với nước rồi cho vào rổ cho ráo nước!

Sau khi hến đã lấy xong. để ráo nước, dùng kéo cắt hến thành từng miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê bột nêm và 1/2 thìa cà phê tiêu xay, trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút.

Nấu súp

Bật nồi lên bếp, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho đầu hành tây vào xào vàng.

Sau khi hành tây đã xào thơm thì cho hành vào Xào-hến xào khoảng 2 phút thì cho cà chua vào, đảo đều thêm 5 phút nữa rồi rưới 1 thìa xì dầu vào, thêm rau muống, hành lá, rau răm vào xào trong 4 phút.

Sau 4 phút. phút Phút, đổ nước luộc hến lúc trước vào nồi, nhớ để lại phần cặn vì phần này thường chứa nhiều cát và bụi bẩn.

Nấu canh cho đến khi sôi thì nêm nếm sao cho vừa miệng . Nếm thử rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Thành phẩm canh hến rau muống có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn và mùi thơm vô cùng quyến rũ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của hến hòa quyện cùng rau muống và các nguyên liệu vô cùng phong phú, độc đáo khác.