Cách Nấu Canh Gà Hầm Đu Đủ Đơn Giản – Thơm Ngon Tại Nhà

Cách chế biến Gà hầm đu đủ

Sơ chế, ướp gà

Để khử mùi hôi gà, dùng muối xát đều lên thịt, sau đó rửa sạch với nước, để ráo nước.

Cắt gà thành miếng vừa ăn, ướp với 3 củ hành tím băm nhỏ, 1/2 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường.

Trộn đều và để khoảng 1 giờ cho gà thấm gia vị.

Chuẩn bị phần khác nguyên liệu

Gọt vỏ đu đủ, để khoảng 5 phút cho hết nhựa rồi rửa sạch. làm khô hạn. Sau đó cắt đu đủ thành miếng dày khoảng 1 inch.

Bỏ rễ và lá héo của hành lá, rửa sạch và cắt thành từng đoạn dài khoảng 2 ngón tay. Sả rửa sạch, giã nát và cắt thành từng miếng.

Hầm gà với đu đủ

Đặt nồi lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu ăn nóng lên thì cho sả vào xào đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho thịt gà đã ướp vào xào khoảng 3 phút cho đến khi thịt săn chắc thì thêm 1,5 lít nước vào đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và hầm gà khoảng 30 phút.

Sau 30 phút, khi nước trong nồi cạn, thêm 500ml nước, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa canh bột nêm và đu đủ. Cho vào, nấu thêm khoảng 10 phút.

Cuối cùng, khi đu đủ mềm thì cho hành lá vào nồi và nêm gia vị cho vừa ăn. Múc súp ra tô, rắc chút tiêu xay cho hấp dẫn hơn rồi mời cả nhà cùng thưởng thức.

Thành phẩm

Súp gà hầm đu đủ là món ăn giàu dinh dưỡng, rất thích hợp để thay đổi hương vị bữa ăn gia đình. Thịt gà hầm mềm, đu đủ ngọt đậm đà, nước dùng đậm đà hấp dẫn.

Món này có thể ăn khi còn nóng hoặc dùng với cơm trắng và bún tươi, đều ngon và đậm đà. Chúc bạn thành công!