Cách Nấu Canh Cá Bớp Với Măng Chua Hấp Dẫn Và Thơm – Không Tanh

Cách chế biến cá bớp nấu chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua cá bớp về rửa sạch với muối, sau đó rửa sạch với nước.

Tiếp theo, cho cá ra đĩa ướp với 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa muối, trộn đều và để khoảng 15 phút cho cá để thấm gia vị.

Bóc bỏ phần lá tỏi bị hư, rửa sạch, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng (bạn có thể thay lá tỏi bằng hành lá).

Sau khi rửa sạch cà chua, cắt thành từng miếng nhỏ. miếng hoặc bạn có thể cắt chúng theo kích thước bạn thích.

Xào nhẹ các nguyên liệu

Đầu tiên, đặt một chảo chống dính sâu lòng lên bếp từ, sau đó cho 2 thìa dầu ăn vào đun trên lửa vừa.

Sau khi dầu nóng, cho 5 củ hành tím giã nhuyễn vào xào cho đến khi có mùi thơm. sau đó cho cá bớp vào và giảm lửa.

Tiếp theo cho măng chua vào nấu cùng cá, khuấy nhẹ tay. Sau khi cá và măng chuyển sang màu vàng thì cho cà chua đã chuẩn bị vào.

Nấu canh chua cá bớp

Khuấy hỗn hợp cá khoảng 3-5 phút, sau đó cho khoảng 500ml nước vào chảo ngập cá, đun trên lửa lớn.

Sau khi nước sôi thì giảm lửa và đun sôi thêm 5 phút nữa. sau đó nêm 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa nước mắm. Nếu chưa đủ chua, bạn có thể thêm khoảng 1 thìa giấm.

Cuối cùng cho lá tỏi vào và khuấy đều. Trước khi tắt bếp, bạn có thể nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Thành phẩm

Cá bớp chua súp không chỉ ngon mà còn không có mùi tanh chút nào. Nước súp có vị chua từ măng chua, vị ngọt tự nhiên từ cá bớp, thơm mùi lá tỏi và hành tím.

Một bát canh cá bớp măng chua chắc chắn sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm đậm đà.