Cách Làm Món Hoa Chuối Với Nghêu Thơm Ngon – Ngọt Ngào

Cách chế biến món súp hoa chuối với nghêu

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị 1 nồi nước, cho 1 quả chanh vào, vắt lấy nước, sau đó cắt mỏng hoa chuối cho vào nồi nước cốt chanh ngâm khoảng 10-15 phút. Rửa sạch và lau khô.

Làm sạch và cắt cà chua thành từng múi, gọt vỏ hành tím, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Rửa và cắt rau. Me gọt vỏ và rửa sạch.

Chuẩn bị nghêu

Làm sạch nghêu rồi sau đó thêm 500ml nước vào nồi rồi đun trên bếp ở lửa vừa khoảng 10 phút cho nghêu chín.

Sau đó vớt nghêu ra, tách thịt, giữ ngao nước sôi cho bước nấu tiếp theo súp.

Xào cà chua

Đặt nồi lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành tím vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho cà chua cắt nhỏ vào xào trên lửa vừa trong khoảng 3-4 phút cho đến khi cà chua săn lại.

Nấu canh

Cho nước ngao vào nồi cà chua xào, thêm 1 trái me xanh và 1 quả ớt rồi nấu khoảng 10 phút trên lửa vừa, thêm 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, nêm canh xem súp có vị hơi chua ngọt thì vớt me ra! Để hoa chuối vừa chín. Cuối cùng cho hành lá và tía tô xắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Đã hoàn thành

Múc súp hoa chuối với nghêu vào tô, thêm một ít rau mùi xắt nhỏ là xong.

Thành phẩm

Súp hoa chuối nghêu, màu sắc đẹp mắt, bắt mắt. Nước súp có mùi thơm nhẹ của hành lá và tía tô. Nước súp có vị chua nhẹ, sảng khoái kết hợp với vị ngọt tự nhiên của nghêu và hoa chuối. Nghêu vừa chín vừa mềm, ngọt.

Súp ăn nóng rất ngon. Không tanh, ăn cùng cơm nóng sẽ cực kỳ ngon!