Cách Nấu Canh Củ Sen Tôm Tôm Thơm Ngon Giải Nhiệt Ngày Nắng Nóng

Cách nấu canh ngó sen với tôm

Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt bỏ đầu tôm, rửa sạch và lau khô.

Dùng hỗn hợp muối và giấm chà xát đầu cá hồi, sau đó dùng dao cạo sạch vảy và chất nhờn rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Cuối cùng rửa lại với nước vài lần rồi để ráo.

Cắt củ sen thành từng miếng vừa ăn, ngâm vào tô nước có pha chanh khoảng 10 đến 15 phút.

Lá cần tây, rau muống, cà chua, canh chua đều rửa sạch. Sau đó, cắt rau muống, lá cần tây, canh chua thành từng cọng vừa ăn.

Rửa cà chua và cắt thành từng múi. Hành tím và tỏi cắt nhỏ rồi băm nhuyễn.

Cần tây rửa sạch, cắt riêng phần lá và thân. Đối với phần thân, bạn nên cắt thành từng miếng dài khoảng 1 inch.

Cá chiên

Đặt chảo lên bếp, vặn lửa lớn, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo và đợi dầu nóng.

Cho đầu cá hồi vào chảo chảo, chiên sơ qua để khử mùi tanh của cá.

Nấu canh

Bắp nồi lên bếp, vặn lửa vừa, sau đó cho một ít dầu ăn, cho hành tím và tỏi đã cắt nhỏ vào nồi khuấy đều.

Cho đến khi hành tím. tỏi thơm thì cho cà chua vào nồi, xào cho đến khi cà chua có màu trong.

Cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi súp, đến khi nước sôi thì cho cá đã chiên vào nồi, sau đó cho củ sen vào.

Thêm vào nồi: 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 4 thìa đường, 1 thìa muối ớt khô.

Sau đó thêm tôm, rau muống và cọng cần tây. , lá cần tây cho vào nồi súp.

Khi nước đã sôi, cho các loại rau canh chua gồm có rau mùi và quế lên trên bề mặt súp củ sen.

Thành phẩm

Như vậy là chúng ta đã xem xong công thức món canh ngó sen với tôm thơm ngon, giải nhiệt trong ngày nắng nóng rồi. Với củ sen giòn, tôm ngọt, cá hồi và rau muống sẽ mang đến hương vị mới lạ, hấp dẫn hơn cho bữa ăn gia đình bạn.