Cách Nấu Canh Chua Củ Sen Và Cá Hồi Thơm Ngon Tại Nhà

Cách nấu canh củ sen chua với cá hồi

Chuẩn bị củ sen

Mua củ sen về, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó ngâm vào hỗn hợp nước cốt chanh, muối và nước khoảng 45 phút thì vớt ra, rửa sạch với nước rồi để ráo.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Để khử mùi tanh, cá hồi bạn mua ngâm với 2 thìa nước cốt chanh, muối và nước trong khoảng 20 giây Sau đó vớt ra rửa sạch chúng bằng nước sạch.

Rửa cà chua, bỏ cuống và cắt thành 4 phần bằng nhau. Hành lá, rau mùi và ớt thái lát thái nhỏ.

Cuối cùng, cắt 1 quả chanh và vắt lấy nước.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp sau đó cho 2 bát nước vào nồi cùng 1 thìa đường, 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh nước lẩu thái lát rồi bắc bếp.

Tiếp theo cho cá hồi và cà chua đã chuẩn bị vào. Nấu cho đến khi súp sôi thì dùng thìa múc bọt súp.

Sau đó cho củ sen vào, nêm gia vị cho vừa ăn. Chờ cho súp sôi trở lại thì tắt bếp và cho nước cốt chanh vắt vào.

Cuối cùng, bạn chỉ cần múc ra tô rồi rắc hành, ngò và vài lát ớt lên bề mặt canh để trang trí là chúng ta đã hoàn thành xong món súp này.

Thành phẩm

Súp củ sen chua cá hồi khi nấu sẽ có mùi thơm đặc trưng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua, ngọt, đậm đà của nước súp cùng với vị thơm, mềm, ngọt của cá hồi. Củ sen giòn và thơm ngon.

Ăn cùng cơm trắng và bún thì không gì ngon bằng ăn phải không nào!