Cách Nấu Canh Chua Cá Úc Thơm Ngon – Mát Lạnh

Cách nấu canh chua cá Úc với lá me non

Chế biến và ướp cá Úc

Khi mua cá Úc yêu cầu người bán làm sạch ruột và mang cá.

Để làm sạch và khử mùi tanh Cá rửa sạch với nước, cho cá vào tô, lấy 2 thìa cà phê muối xát lên cá trong 5 phút, sau đó rửa sạch 2-3 lần với nước, để ráo. .

Cho cá vào tô ướp cá với 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 1 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, ớt cắt lát, trộn đều rồi cho cá ngấm . nêm gia vị trong vòng 15 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nhờ người bán gọt vỏ và bỏ mắt dứa. Về đến nhà, bạn chỉ cần rửa sơ qua với nước, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bạn chuẩn bị một bát nước pha với nước cốt của 1 quả chanh và 1 thìa muối. sau đó cắt nhỏ hoặc xay. Cho lõi chuối vào nước này, ngâm khoảng 10 phút, vớt ra để ráo nước.

Nhặt những bông hoa bị hư và thân già ra khỏi nụ bông, rửa sạch và để ráo nước. Rau ngò và rau mùi om, cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt thành từng miếng dài khoảng 1 ngón tay.

Cà chua rửa sạch, cắt thành từng đoạn.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, vặn lửa vừa, cho dứa, 2 lít nước vào đun sôi. Khi nước sôi, cho 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, cho cá đã ướp và lá me vào nấu khoảng 5 phút.

Lúc này mùi thơm và lá me sẽ bay lên. xuất hiện. Nếu chua thì vớt lá dứa và lá me ra, nêm nếm cho vừa ăn. Cho cà chua, tai chuối, đũa vào đun thêm 2 phút trên lửa nhỏ.

Tiếp theo cho ngò om và ngò vào rồi tắt bếp, cho cá ra đĩa, múc canh ra tô thưởng thức .
/nau-canh-5-1.webp” >

Thành phẩm

Súp chua cá Úc có màu sắc bắt mắt và hương vị rất thơm ngon đã hoàn thành.

Súp chua cá Úc có vị chua ngọt vừa phải, thịt cá Úc chắc, ngọt, tươi, ngon , Súp cà chua, bắp chuối và đũa nấu chín rất ngon.

Súp này bổ dưỡng, dễ nấu nhưng không tốn nhiều thời gian. Hãy thể hiện kỹ năng vào bếp của bạn và chiêu đãi cả gia đình!

Cách nấu canh chua cá Úc dọc mùng

Chế biến cá Úc

Dùng kéo cắt bỏ mang, vây, ruột cá Sau đó rửa sạch với nước.

Để khử mùi tanh của cá, ngâm cá vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch với nước và để ráo nước, cắt cá thành 4 miếng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đũa để nhặt bông hư, thân già. Ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Bóc bỏ những lá rau muống, thối, rửa thật sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước, bẻ thành từng miếng dài khoảng 3 ngón tay.

Lọc vỏ dọc theo màn chống muỗi , cho vào tô, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng lát chéo. Ớt bỏ cuống rồi rửa sạch. Húng quế loại bỏ phần cuống già, rửa sạch, cắt thành từng miếng dài khoảng 1 inch.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, vặn lửa Để lửa lớn, nồi sẽ nóng Thêm 2,5 lít nước, 1 vắt me vào đun sôi. Khi nước sôi, dùng rây lọc lấy nước chua trong me, bỏ hạt.

Tiếp theo, cho cá Úc vào nồi, thêm 1 thìa đường, 1 thìa canh muối, 1 thìa bột ngọt, đun sôi nước.

Khi nước dùng sôi, điều chỉnh nhiệt độ xuống thấp và nấu thêm 5 phút nữa. Nếu thấy nổi bọt thì vớt ra.

Tiếp theo cho rau muống, bông hoa đũa, mùng, 1 thìa nước mắm, nêm nếm vừa ăn, thêm húng quế rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cá chua Úc Món súp với nước dùng chua ngọt, thịt cá Úc béo, tươi ngọt, rất ngon phải không nào?

Món rau muống, bạc hà và đũa buổi sáng giòn và giữ được màu xanh tự nhiên. Thật là một sự kết hợp hoàn hảo, đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon.

Bạn chỉ việc múc canh ra bát và thưởng thức, còn gì tuyệt vời hơn khi dọn kèm với một bát tương ớt.