Cách Nấu Canh Chua Cá Khoai Khoai Thơm Ngon – Đơn Giản Cho Bữa Ăn Gia Đình

Cách chế biến Súp cá chua khoai tây

Chuẩn bị và ướp cá

Gọt vỏ gừng và nghệ, rửa sạch rồi giã nát.

Để khử mùi tanh của cá, rửa cá bằng hỗn hợp nước muối Trộn giấm rồi rửa sạch với nước nước sạch.

Trộn cá với gừng và nghệ giã nhuyễn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm. Ướp cá khoảng 15 phút để cá ngấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng.

Rửa sạch hành lá và thì là. Cắt đầu hành tây thành từng miếng, cắt lá hành và thì là thành từng miếng nhỏ.

Rửa cà chua, cắt thành từng múi.

Làm sạch quả cá sấu, cắt vỏ hoặc cắt thành từng miếng.

Nấu canh

Bật nồi lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn rồi cho hành tím vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm, sau đó cho quả sấu và 1 thìa muối vào xào chung. Xào khoảng 1 phút thì thêm 500ml nước.

Khi nước sôi, cho 2 thìa cà phê đường vào và khuấy đều. Sau đó cho cá và khoai tây vào đun đến khi nước sôi trở lại thì cắt 1 quả ớt vào.

Đun thêm 3-5 phút nữa cho đến khi cá chín thì cho hành lá, thì là vào rồi tắt bếp. .

Thành phẩm

Súp cá khoai chua có vị chua nhẹ của cá sấu, mùi thơm của hành lá và thì là cùng vị ngọt của cá hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn vô cùng độc đáo.