Cách Làm Món Gà Hầm Củ Sen Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình

Cách chế biến Gà hầm củ sen

Chuẩn bị rau

Nếu bạn mua củ dền về thì dùng lưng dao cạo vỏ rồi rửa sạch. rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Sau đó, cắt thành từng lát mỏng dài khoảng 2 ngón tay rồi ngâm vào nước khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Gọt vỏ củ sen, rửa sạch, cắt làm đôi rồi thái mỏng. Để củ sen không bị đen, ngâm củ sen trong nước có pha chút giấm khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bỏ cuống cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng.

Chuẩn bị gà

Thịt gà được lọc bỏ gân và mỡ thừa rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, rửa gà bằng nước pha loãng với muối rồi rửa lại nhiều lần.

Nấu gà

Đặt chảo lên bếp, bật lửa lớn để chảo nóng nhanh. Tái sử dụng phần mỡ gà vừa lọc trước đó cho vào chảo tạo dầu, sau đó cho gà vào đảo đều cho đến khi thịt đổi màu và săn chắc.

Tiếp theo, cho 1 thìa xì dầu, 1,5 thìa rượu trắng vào, khuấy nhẹ rồi cho đuôi bò vào, khuấy liên tục khoảng 1 phút.

Sau 1 phút, thêm củ sen, 1 thìa gia vị, 1 thìa nước tương, 2 thìa mirin, cà rốt, khuấy đều trong 2 phút cho đến khi các gia vị hòa quyện với nhau.

Gà hầm

Cuối cùng Cuối cùng, thêm 200ml nước lọc vào rồi hầm khoảng 10 phút cho các nguyên liệu mềm và thấm hết hương vị.

Khi thời gian hầm kết thúc, tắt bếp, lấy nồi ra, bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Món gà hầm củ sen vừa hoàn thành mang đến mùi thơm hấp dẫn, thịt gà mềm mại, thấm hết hương vị và hòa quyện với các hương vị. Vị ngọt và đắng nhẹ của ngưu bàng và cà rốt vừa chín tới, không nhão. Càng ngon hơn khi ăn cùng cơm.