Cách Nấu Canh Bí Đao Tôm Rau Mầm Thơm Ngon Cho Bữa Ăn Gia Đình

Cách nấu súp bí với tôm

Chuẩn bị tôm

Sau khi mua tôm về, bóc hết vỏ cứng, loại bỏ phân tôm, sợi tôm và râu tôm.

Sau khi lột vỏ tôm, rửa sạch tôm với 500ml nước pha với 1 – 2 thìa muối để làm sạch tôm và giảm mùi tanh. Sau đó chỉ cần rửa tôm lại với nước bình thường một lần nữa.

Tôm ướp

Sau khi tôm làm sạch và để ráo nước, ướp tôm trong 15 phút với 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa cà phê băm nhuyễn hành tím.

Chuẩn bị bí

Dùng dao gọt vỏ bí, sau đó chia bí thành từng miếng dài 5-7 cm, cắt làm đôi và bỏ ruột. .

Tiếp theo, rửa sạch bí và cắt thành từng miếng mỏng 0,5cm theo chiều ngang hoặc chiều dọc tùy ý.

Tôm xào

Đặt nồi lên bếp phi thơm phần hành tím băm còn lại với 1 thìa dầu ăn.

Khi hành tím vàng và thơm thì cho tôm vào xào chung. Khi tôm chuyển sang màu hồng cam, săn chắc và cuộn tròn thành hình chữ C thì cho một bát nước vào.

Khi nước sôi thì cho một bát nước vào. Vớt bọt ra, sau đó cho 1 thìa nước mắm vào, nêm nếm vừa ăn.

Tiếp theo, cho bí đao vào đun đến khi nước sôi thì rắc chút hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Nhờ sự hòa hợp Hòa quyện giữa tôm và bí, nước súp có vị ngọt thanh đậm đà, rất thích hợp cho bữa trưa nóng bức.

Cách chuẩn bị nấu súp bí đao

Chuẩn bị nguyên liệu

Với 1 quả bí khoảng 400gr rửa sạch, gọt vỏ, cắt làm đôi, bỏ ruột và hạt. Cuối cùng, dùng bí ngòi, bạn bào bí thành những sợi dài nhỏ.

Tiếp theo, rửa sạch 2 củ hành lá, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

H3>Trộn

Cho vào tô 150gr lạp xưởng sống và hành lá, 3 tép tỏi tỏi và 2 củ hành tím băm nhỏ, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/4 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa nước mắm rồi trộn đều và để yên. ướp trong 15 phút.

Ướp bí đao

Cho bí vào tô ướp với 1 thìa cà phê bột nêm rồi trộn nhẹ nhàng. bí và ướp trong 5 phút.

Tạo sự tăng trưởng và nấu súp

Lấy một lượng mầm vừa đủ vào tay sạch, sau đó vo tròn.

Bật bếp lửa lớn, cho 1 lít nước lọc vào nồi, khi nước sôi thì cho từng mầm vào nồi. Cho vào nấu trong 5 phút cho đến khi nảy mầm.

Sau đó, cho tất cả bí vào và tiếp tục nấu súp thêm 3 phút nữa. Cuối cùng, bạn có thể điều chỉnh gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món canh bí đao đã hoàn thành. Bát canh nóng hổi không chỉ có những mầm mềm dai, những sợi bí ngọt thơm và nước súp mát lạnh mà còn là tâm huyết của người đầu bếp dành tặng cho gia đình thân yêu của mình, khiến món ăn trở nên hấp dẫn, thơm ngon hơn. .