Cách Nấu Cá Lóc Thơm Ngon Giải Nhiệt Ngày Hè Tại Nhà

Cách chế biến cá bạc hà luộc cá

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua cá lưng bạc về, bạn có thể nấu chín. Cá làm sạch, mổ bụng, bỏ hết ruột, mang, vây, đuôi rồi rửa sạch với nước. Sau đó, cắt cá làm đôi.

Sau khi gọt vỏ hẹ và tỏi, rửa sạch và cắt nhỏ.

Rửa sạch ớt, cắt 1/2 quả và cắt lát phần còn lại.

Rửa cà chua và cắt thành từng đoạn. Cần tây và cần tây rửa sạch, cắt chéo. Hành lá rửa sạch, cắt miếng.

Cá ướp

Bạn dùng 1/2 phần hành tây, tỏi băm, 1/2 quả ớt băm để ướp cá.

Tiếp theo, cho 1 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa giấm gạo vào cá và trộn đều cho đến khi gia vị tan và thấm đều. .

Sau đó, ướp cá trong 15 đến 20 phút.

Nấu canh

Bật nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho số hành, tỏi băm còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó cho 1/2 số cà chua vào. Xào nhanh trên lửa vừa, sau đó cho 1 thìa cà phê hạt nêm vào đảo đều.

Sau khi cà chua ngấm gia vị thì vớt ra khỏi nồi.

Bây giờ cho cà chua vào nồi 1,2 lít nước sôi cho vào nồi, sau đó cho 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa đường, 1 thìa muối và cá đã ướp vào nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút.

Tiếp theo cho cà chua xào và cà chua sống vào nồi. nồi, thêm 1/2 thìa nước mắm rồi tăng lửa vừa để đun cà chua thêm khoảng 1-2 phút.

Cuối cùng cho toàn bộ hành lá và cần tây vào. Cho hành tây và cần tây vào, thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp cá lưng bạc hấp dẫn, thịt cá săn chắc, mọng nước hòa quyện với nước dùng cà tím chua ngọt Vị cay của ớt và mùi thơm của cần tây và cần tây Hành lá làm món súp thơm ngon vô cùng.

Món súp này ăn với cơm trắng vào những ngày hè nóng bức rất ngon. Hãy thể hiện tài năng vào bếp của bạn và thực hiện ngay nhé!

Cách chế biến cá lưng bạc hấp hấp (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Chế biến cá lưng bạc

Mua cá lưng bạc về làm sạch, cắt đuôi và bỏ ruột. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nhờ người bán làm sạch cá cho bạn khi mua về.

Để khử mùi tanh của cá, bạn hãy xát muối trực tiếp vào cá khoảng 5 phút rồi rửa sạch 2-3 lần bằng xà phòng. nước sạch, thoát nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bỏ cuống cà chua, rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông.

Cắt cùi, rửa sạch, để ráo nước và cắt dứa thành từng lát mỏng dày khoảng 1/2 inch. Để tiết kiệm thời gian, bạn nên mua dứa đã gọt vỏ trước.

Hành lá và rau mùi, cắt bỏ rễ và lá héo, rửa sạch với nước. Tách riêng đầu hành và lá hành, đập dập đầu hành rồi băm nhỏ.

Đối với ớt, cắt bỏ cuống và rửa sạch nhanh bằng nước.

Nấu súp

Bật nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun trên lửa vừa, đợi dầu nóng thì cho hành tây xắt nhỏ vào và cắt nhỏ ớt trực tiếp vào chảo cho đến khi thơm thì cho cà chua và dứa vào xào chung. Khi có mùi thơm và cà chua bắt đầu chín thì cho 2 cốc nước lọc (bát cơm) vào đun trên lửa lớn khoảng 10 phút.

Tiếp theo, nêm vào nồi hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa đường và 1/2 thìa bột ngọt.

Đợi nồi nước sôi thì cho cá vào nồi, đun thêm 5-7 phút nữa cho cá chín. sau đó nêm nếm vừa ăn, cuối cùng cắt ngò rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món canh cá lưng bạc đã chín xong, bạn múc canh ra bát để cùng gia đình thưởng thức.

Súp có vị ngọt tự nhiên của cá, vị chua nhẹ của dứa và cà chua, rất ngon khi ăn cùng cơm nóng. Nếu muốn bữa ăn thịnh soạn, bạn có thể chuẩn bị sẵn một bát nước mắm để chấm cá khi ăn.