Cách Nấu Canh Bầu Tôm Tươi – Cá Lóc Và Sườn Heo Mềm Ngon

Làm thế nào chuẩn bị súp tôm

Chuẩn bị tôm

Để khử mùi tanh, bùn đất, tôm khi mua về Bạn bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ sau rồi rửa sạch kỹ bằng nước và để ráo nước.

Lấy 1/2 phần thịt tôm mới chế biến đem băm nhỏ, phần thịt tôm còn lại để khô. thô.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Dùng dao rạch nhẹ vài đường trên vỏ để nhựa thoát ra. Sau đó gọt bỏ vỏ, rửa bằng nước sạch rồi để cho ráo nước.

Cắt bầu làm đôi rồi lại cắt thành từng lát mỏng theo chiều ngang.

Hành lá và rau mùi rửa sạch sau khi cắt nhỏ. Gọt vỏ và thái lát hành tím.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím vào xào đến khi thơm.

Khi hành thơm thì cho toàn bộ thịt tôm băm và thịt tôm nguyên con vào nồi rồi xào trên lửa vừa. Khi thịt tôm vừa săn lại thì cho 1 thìa cà phê muối vào nồi, đảo đều và xào thêm 1 phút nữa cho đến khi tôm chín và gia vị ngấm.

Tiếp theo, thêm 1 lít nước vào. nồi, đậy nắp. Đậy nắp và đun sôi.

Khi nước bắt đầu sôi thì cho toàn bộ phần bầu vào, nêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, khuấy đều và tiếp tục nấu cho đến khi nước dùng sôi trở lại. Sau đó cho hành lá và rau mùi xắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp tôm sau khi nấu chín có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn. Nước dùng thơm, ngọt đậm đà, thịt tôm dai giòn cùng bầu ngọt giòn khiến bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và trọn vẹn hương vị.-700-6.webp” >

Cách nấu canh bầu cá lóc

Chế biến và ướp cá lóc

Để cá lóc luôn sạch và không bị nhớt, khi mua về hãy cắt bỏ vây, đuôi và ruột cá .

Rửa cá bằng nước muối khoảng 3 phút rồi rửa sạch lại với nước. Tách riêng đầu và thân cá, sau đó cắt thân cá thành từng miếng vừa ăn.

Gọt vỏ hành tím rồi thái nhỏ.

Cho cá vào tô, ướp cá với 1 thìa cà phê đường , 1 thìa cà phê đường. muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 lượng hành tím băm nhỏ. Trộn đều và để cá thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ bầu, rửa sạch, sau đó cắt thành 4 miếng và cắt thành từng miếng dày vừa ăn từng miếng dài khoảng 1 ngón tay.

Hành lá và rau mùi rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, thêm 1 lít nước lọc rồi đun sôi.

Tiếp theo, cho bầu và thịt cá lóc đã nêm gia vị vào nấu tiếp cho đến khi thịt cá chín đều và nước dùng sôi trở lại thì cho 1 thìa bột nêm. Cho vào nồi, khuấy đều và nấu thêm khoảng 3 phút.

Cuối cùng rắc tiêu xay, hành lá và ngò xắt nhỏ, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Hương vị cá lóc, kết hợp với vị giòn ngọt của bầu hòa với nước dùng ngọt que và gia vị tạo nên sức hấp dẫn “không thể cưỡng lại”. Còn gì tuyệt vời hơn món ăn nóng này chấm với cơm chấm cùng chén nước mắm ớt cay.

Cách chế biến món canh bí đao sườn heo

Chuẩn bị sườn heo

Để loại bỏ hết bụi bẩn bám trên sườn, sau khi mua về, cắt sườn thành từng miếng vừa ăn rồi chần qua nước sôi khoảng 2-3 phút sau, lấy phần thịt sườn ra. vớt sườn ra, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

>

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Sau khi mua bầu về, gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước, để ráo nước rồi cắt bầu thành từng sợi dày khoảng 1 inch.

Rửa sạch hành lá và rau mùi bằng nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ .

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, thêm khoảng 1 lít nước đun sôi rồi cho tất cả sườn vào.

Tiếp theo cho 1 đường phèn hạt lựu, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối cho vào nồi, khuấy đều rồi đậy nắp hầm khoảng 1 tiếng. Miếng sườn tiết ra hết vị ngọt.

Tiếp theo, cho bầu vào nồi tiếp tục đun cho đến khi nước sôi trở lại.

Cuối cùng cho hành lá và rau mùi xắt nhỏ vào, nêm nếm vừa ăn. Ăn rồi tắt bếp.

Múc súp ra tô, rắc một ít tiêu xay, trang trí cho đẹp mắt là xong.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có món súp bí đao nóng hổi, đậm đà và vô cùng hấp dẫn cùng sườn non. Còn chần chừ gì nữa, hãy nhanh tay vào bếp thực hiện món súp này cho cả nhà thưởng thức ngay nhé!