Cách Nấu Bún Cá Lóc Kiên Giang Thơm Ngon – Ngọt Ngào Cho Gia Đình

Cách chuẩn bị Bún cá lóc Kiên Giang

Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua cá lóc về rửa sạch bằng nước muối rồi xả lại bằng nước sạch rồi để ráo nước.

Cắt cá lóc cá thành 1 miếng cỡ đốt ngón tay.

Ngâm tôm vào nước muối pha loãng khoảng 3-5 phút rồi rửa sạch, để ráo nước. Nước. Tiếp theo, bóc vỏ và đầu tôm. Bạn đặt tôm lên thớt, dùng dao rạch dọc sống lưng hoặc dùng tăm rút sợi chỉ đen trên lưng tôm rồi vứt đi.

Rửa tôm bằng nước sạch một lần nữa trước khi nấu.

Bong Rửa và lau khô cây sesbania và các loại rau khác.

Rửa hành tây, gọt vỏ, để ráo nước và cắt làm tư.

Rửa sạch hành tím, gọt vỏ và bào mỏng.

Ướp cá lóc và tôm

Cho thịt cá đã làm sạch vào tô thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột nêm, 1,5 muỗng cà phê đường, một chút tiêu rồi trộn đều để cá thấm gia vị.

Ướp cá khoảng 15 phút.

Cho tôm đã chuẩn bị vào một tô khác rồi thêm 1 thìa bột ngọt, 1 thìa muối, 2 thìa bột nêm, 1 thìa đường, một ít tiêu vào trộn đều. lên.

Ướp tôm trong vòng 10-15 phút cho tôm thấm gia vị.

Khuấy-tôm chiên

Cho 1 thìa hạt điều và 1 thìa dầu ăn vào chảo đun trên lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi hạt điều mất màu thì lấy ra.

Tại Lần này, dầu cũng sôi, cho tôm đã ướp vào xào cho đến khi tôm chín và săn chắc thì tắt bếp.

Nấu nước dùng

Bắp nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng cho 1 thìa hành tím thái mỏng vào và xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho cá lóc đã ướp vào xào cho đến khi cá săn chắc.

Cho vào nồi 3 lít nước lọc, 1 củ hành tây cắt khúc rồi đun cho đến khi nước sôi khoảng 15 phút.

Cho vào nồi nước 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa gia vị và nấu khoảng 10 phút.

Khi nước sôi, vớt hết bọt và mùa lại. Nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món cá lóc Kiên Giang thơm ngon, nóng hổi đã hoàn thành.

Múc bún ra tô, thêm rau củ rồi xếp cá tôm lên trên. Tiếp theo, đổ nước dùng vào và rắc một ít tiêu để thưởng thức.

Bát bún thơm, nhiều màu sắc với thịt cá lóc dai và tôm mềm, săn chắc. Hãy cầm một miếng lên và thưởng thức, bạn sẽ có cảm giác như đang ở Kiên Giang vậy! Món ăn này ăn kèm sa tế và nước mắm ớt sẽ thêm đậm đà và ngon hơn rất nhiều.