Cách Nấu Canh Cá Lóc Nước Cốt Dừa Đậm Đà – Thơm Ngon Cho Cả Nhà

Cách nấu canh cá lóc nước cốt dừa

Chế biến tôm cá lóc

Đầu tiên, khi mua cá lóc về bạn hãy lấy một ít muối xát đều lên toàn bộ bề mặt. mặt cá khoảng 3-5 phút thì rửa trực tiếp dưới vòi nước chảy cho sạch và để ráo nước. Tôm mua về bóc vỏ, bỏ chỉ sau, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

Tiếp theo, đặt chảo lên bếp rồi cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm hành tây. lá và tỏi băm nhỏ, xào cho thơm.

Tiếp theo, cho tôm vào xào đều, thêm hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt. Xào tôm khoảng 5 phút trên lửa vừa để thịt tôm thấm đều gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu cá khác

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành khối vuông. Cắt bỏ phần cuống nấm rơm, rửa sạch, sau đó ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Làm sạch và cắt hành lá. Bóc vỏ tỏi và cắt thành miếng nhỏ.

Nước dùng nấu

Đầu tiên, cho 1 lít nước dừa vào nồi, đun lửa lớn cho đến khi nước gần sôi thì cho cá lóc vào. Bạn nêm hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường.

Tiếp tục nấu trên lửa vừa khoảng 30 phút cho cá đã chín và nước dùng ngọt vào. Sau đó, bạn vớt cá ra và đặt sang một bên.

Nấu canh cá lóc nước cốt dừa

Đầu tiên cho cà rốt vào nồi nước luộc vừa rồi, nấu chín đun lửa lớn cho đến khi nước sôi thì cho nấm rơm vào nấu khoảng 2 phút.

Tiếp theo cho bột canh đã cắt nhỏ, 1 lít nước cốt dừa và tôm xào vào nồi. Nấu trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì nêm nếm vừa ăn rồi cho chút hành lá vào là xong.

Thành phẩm

Cho bún vào tô, trang trí với một ít ngò và thưởng thức. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ dai của bánh cùng vị ngọt thịt tôm cá thơm ngon. thịt băm mềm. Các nguyên liệu hòa quyện tạo nên nước dùng đậm đà, có vị ngọt tự nhiên vô cùng hấp dẫn.