Cách Luộc Đậu Phộng Mềm – Không Bị Thâm

Cách chuẩn bị Cách luộc đậu phộng

Rửa sạch đậu phộng

Nếu đậu phộng còn đất cát nhiều thì nên ngâm vào chậu nước khoảng 15 – 30 phút. Sau đó, rửa lại nhiều lần bằng nước cho đến khi hết cát.

Đậu phộng ngâm

Sau loại bỏ đất cát, tiếp tục ngâm đậu vào chậu nước khoảng 15 phút rồi vớt ra. Cách làm này sẽ giúp đậu mềm và ngon hơn sau khi đun sôi.

Cho đậu phộng vào nồi

Bạn đổ hết đậu phộng vào nồi cơm điện, sau đó đổ nước vào nồi sao cho ngập gần đậu. Tiếp theo cho ½ muỗng cà phê muối vào, trộn đều cho muối tan.

Luộc đậu phộng

Nhấn nút nồi cơm điện như cách bạn nấu cơm thông thường, khoảng 15-20 phút đậu sẽ chín. Bạn tiếp tục cho đậu vào nồi (lúc này không mở nắp nồi để kiểm tra tránh bay hơi) thêm 10-15 phút nữa.

Cuối cùng bạn mở nắp ra kiểm tra xem đậu đã chín chưa hay không? Đồng thời, vớt đậu ra cho ráo nước vào rổ để đậu không bị thâm đen và hư hỏng.

Thành phẩm

Sau khi luộc đậu phộng, bạn bóc vỏ sẽ thấy hạt đậu phộng tròn trịa bên trong. Lạc non sẽ có màu hơi trắng và vị ngọt hơn lạc già, có màu sẫm và vị béo ngậy.

Đậu phộng luộc là món ăn nhẹ hàng ngày mà ai cũng có thể ăn. vì nó chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.