Cách Làm Xôi Xoài Đậu Xanh Thơm Ngon – Đẹp Mắt Cho Gia Đình

Cách chế biến Xôi xoài đậu xanh

Ngâm gạo nếp

Ngâm gạo nếp trong nước ấm khoảng 6 tiếng. Bạn có thể cắt một ít lá dứa rồi ngâm với gạo để tạo mùi thơm. Hoa đậu biếc được ngâm trong 15 phút cho chuyển sang màu xanh.

Nấu xôi

Cho hạt vừng vào chảo và nướng cho đến khi vừng có màu vàng thơm.

Trộn gạo đã ngâm với nước hoa đậu biếc trong 30 phút, trộn đều để màu thấm đều vào hạt nếp.

Lắp một ít lá chuối lên trên. lên bề mặt xửng hấp, cho gạo nếp vào và hấp trong 30 phút.

Nấu nước cốt dừa

Cho 1 cốc nước cốt dừa vào bắc nồi đun sôi, cho 10 gam muối và đường vào khuấy đều.

Cắt xoài

Rửa sạch xoài, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Thành phẩm

Đặt xôi đã nấu chín, rưới nước cốt dừa và rắc một ít vừng rang. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món xôi xoài đậu xanh với xôi thơm, xoài ngọt và nước cốt dừa béo ngậy rồi!