Cách Làm Bánh Nướng Mặn Phô Mai – Hành Tây Và Thịt Nguội Ngon Khó Cưỡng

Cách làm bánh nướng phô mai hành mặn

Nguyên liệu chuẩn bị

Đầu tiên, rửa sạch hành tây và cắt nhỏ nó thành từng miếng nhỏ. Cắt phô mai cheddar thành từng miếng nhỏ rồi cho vào tủ đông cho cứng lại.

Sau đó, đặt chảo lên bếp và xào lá tỏi tây trong khoảng 30 giây trên lửa vừa cho đến khi chín tái.

Rây bột mì

Rây mịn vào tô: 250gr bột bánh ngọt, 6gr bột nở, 1gr muối, sau đó thêm 50gr đường rồi trộn đều.

Tiếp theo, cho 40 gam bơ lạt lạnh vào, dùng tay bóp nát bơ rồi trộn đều với bột mì.

Khi bơ và bột hòa quyện thì cho 1 quả trứng vào. , hành lá xào sơ, 35ml sữa tươi không đường. Tiếp tục trộn đều hỗn hợp bằng tay.

Cuối cùng, thêm phô mai cheddar vào và nhào bột thành một khối đồng nhất.

Cán và cắt bột

A áo Đặt bột mì khô lên bàn để chống dính, sau đó dùng cây cán dài cán bột.

Tiếp theo, gấp gọn 2 mặt bột vào trong rồi tiếp tục cán dài.

Trong quá trình cán cuối cùng , gấp và cán bột thành hình vuông rồi cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.

Sau 1 giờ, dùng dao cắt bánh thành 8 phần bằng nhau.

Nướng

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút để ổn định nhiệt độ lò.

Chuẩn bị khay nướng có lót giấy nến, sau đó phết một lớp sữa tươi lên mặt bánh.

Tiếp theo, nướng bánh ở nhiệt độ phòng. 180 độ C trong 20-25 phút để bánh chín.

Thành phẩm

Bánh nướng phô mai hành mặn có lớp vỏ màu nâu vàng, miếng cắn giòn. Bánh có vị ngọt nhẹ từ bột mì, vị béo mặn của phô mai hòa quyện với mùi thơm đặc trưng từ hành tây.

Cách chế biến Bánh nướng phô mai giăm bông mặn

Nguyên liệu chuẩn bị

Đầu tiên, xay mịn 130gr phô mai, sau đó cắt nhỏ 10gr hành lá.

Tiếp theo, cắt hạt lựu 10gr giăm bông.

Trộn bơ và bột mì

Cho vào tô 310gr bột mì, 6gr bột nở, 6gr muối, 1gr tiêu, 70gr đường nâu, 115gr bơ lạt lạnh.

Tiếp theo, dùng dụng cụ chuyên dụng hoặc dùng tay để nghiền bơ cho đến khi mịn và trộn đều với hỗn hợp bột.

Nhào bột bánh

Cho vào tô bột 30ml sữa tươi, 120gr sữa chua không đường, 1 quả trứng trái cây rồi trộn đều cho đến khi bột kết dính.

Tiếp theo cho 1/2 phần bột vào âu. phô mai cheddar bào, 1/2 phần hành lá và 2/3 phần thịt nguội. Dùng tay nhào bột cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

Cuối cùng, nén bột thành một khối và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

Cắt bột, nướng bánh

Làm nóng lò ở 200 độ C trong 15 phút để nhiệt độ lò ổn định.

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, sau đó dùng tay ấn nhẹ bột cho đến khi bột đặc lại . khoảng 1 ngón tay lớn.

Tiếp theo, dùng dao chia bột thành 8 phần bằng nhau rồi đặt lên khay nướng có lót giấy da.

Tiếp theo, rắc một ít lên bề mặt bánh hành lá và phô mai. mơ, thịt nguội và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 18-20 phút.