Cách Làm Chả Thịt Bằm Thơm Ngon – Béo Ngậy Tại Nhà Cực Đơn Giản

Thịt nạc vai băm nhỏ 200 gr

Cốm khô 200 gr

Xúc xích heo sống 500 gr

Nước mắm 1 thìa cà phê

Dầu ăn 100 ml

Lá chuối/lá sen 1 ít
cắt cổ điển làm sạch hết sạn cũng như những hạt bị hư hỏng hoặc dẹt.

Sau đó, ngâm gạo trong nửa cốc nước khoảng 15 phút để gạo nở, sau đó dùng rây vớt gạo ra. Loại bỏ và thoát nước.

Thịt ướp và xúc xích sống

Bạn cần chuẩn bị một tô lớn và cho hết 200gr thịt băm vào nạc vai với 500gr giò sống rồi dùng tay đeo găng trộn đều.

Tiếp theo cho 200gr cốm đã ráo nước với 1 thìa nước mắm vào và tiếp tục trộn đều. Khi hỗn hợp đặc lại thành khối.

Chả cốm hấp

Đặt rổ hấp lên bếp, cho khoảng 300ml nước vào nồi, đun sôi rồi lót trên rổ một lớp lá chuối hoặc lá sen để nem thơm và không bị dính đáy.

Bạn có thể để nguyên miếng thịt trên bếp. Hoặc cuộn thành từng miếng và cho vào xửng hấp. Tiếp theo, bạn đậy nắp lại và hấp khoảng 15 phút cho đến khi bề mặt se lại và có thể nhìn thấy các hạt nở ra là đã đạt yêu cầu.-com.webp” >

Chả giò

Sau khi hấp chín nem, lấy ra để nguội là có thể dùng họ. Chiên chín và ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để ăn sau.

Bật chảo lên bếp, cho khoảng 100ml dầu ăn, khi dầu sôi thì cho từng miếng chả vào chiên trên lửa vừa cho vàng đều hai mặt, khoảng 10-15 phút. phút tùy theo kích cỡ của miếng chả.

Cuối cùng cắt thành từng miếng và bày ra đĩa để mọi người cùng thưởng thức!

Thành phẩm

Chả cốm xanh có lớp vỏ ngoài chắc, giòn, mềm xen lẫn nhân mềm dai bên trong. Dính, thơm, béo và vô cùng hấp dẫn, ngon miệng.

Thịt băm có thể ăn với cơm nóng hoặc bạn cũng có thể làm tô bún đậu phụ để ăn cùng cốm là xong. Đó là một lời chỉ trích!