Cách Làm Xôi Mít Và Hoa Đậu Biếc Độc Đáo – Thơm

Cách làm xôi mít hoa đậu biếc

Nấu nước ép hoa đậu biếc

Rửa sạch hoa đậu biếc với nước rồi để ráo nước.

Đặt nồi lên trên Bật bếp, bật lửa vừa, thêm 200ml nước và hoa đậu biếc vào đun sôi.

Tiếp theo, tắt bếp và đậy nắp hoa khoảng 15 phút thì vớt hoa ra, lọc lấy nước.

Nấu xôi

Cho 200gr gạo nếp vào nồi, vo sạch 2-3 lần với nước cho đến khi sạch, Sau đó cho nước hoa đậu biếc vào nồi, để nước ngập mặt xôi khoảng 1 tấc, lau khô đáy nồi, đậy nắp, cắm điện và bật nút. nấu khoảng 30 phút là xôi chín.

Gạo nếp đã chín. , mở nắp nồi cho xôi vào đảo đều, thêm 20g đường, 30ml nước cốt dừa vào trộn đều.

Sau đó đậy nắp lại và để nồi xôi ở chế độ ấm khoảng 10 phút nữa để hoàn tất.

Chuẩn bị mít

Cắt mít làm đôi, bỏ cùi, dùng giấy lau hết nhựa mít, sau đó gọt từng múi mít, bỏ xơ và hạt rồi cho mít vào tô.

Nấu nước cốt dừa

Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho 100ml nước cốt dừa vào và 30gr đường đun sôi.

Hòa tan 10gr tinh bột sắn Thêm 10ml nước ấm vào tô.

Sau đó cho nước tinh bột sắn vào chảo nước cốt dừa và khuấy nhẹ cho đến khi nước cốt dừa đặc lại, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp và để nước cốt đặc lại. Dừa nguội ở nhiệt độ phòng.

Đã hoàn thành

Chuẩn bị một cái khay, đặt lá chuối tươi lên trên. Dùng thìa múc phần cơm nếp bên trong mít, cẩn thận xếp mít lên trên lá chuối.

Sau đó cho vừng rang và dừa nạo vào là hoàn thành.

Thành phẩm

Xôi mít ngon ngọt, thơm hòa quyện với màu xanh của hoa đậu biếc thật bắt mắt.

Mềm mại xôi bên trong trộn với mít giòn ngọt bên ngoài, vừng rang và nước cốt dừa béo ngậy, đảm bảo sẽ gây nghiện!