Cách Làm Pate Gan Gà Béo – Thơm

Gan gà 300 gr

Da heo 100 gr

Thịt heo xay 200 gr

Sữa tươi không đường 280 ml

Bánh mì sandwich 2 lát(bánh mì)

Tỏi băm 2 thìa canh

Hành tím bằm 2 thìa canh

Bơ không muối 2,5 thìa

Gia vị thông thường 1 ít( Đường/muối/gia vị/tiêu)
cắt dán Gan gà có mùi tanh, khi mua về rửa thật sạch với nước, sau đó ngâm với 200ml sữa tươi không đường khoảng 20 – 30 phút thì vớt ra. , để ráo nước.

Bắp nồi lên bếp bật lửa vừa, luộc bì heo khoảng 20 phút cho đến khi mềm. Sau đó, cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Xé 2 lát bánh mì sandwich thành từng miếng nhỏ rồi thêm 80ml sữa tươi không đường rồi ngâm khoảng 10 phút cho đến khi mềm.

Xào nguyên liệu

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, thêm 1 thìa bơ lạt, xào 1 thìa tỏi băm, 1 thìa canh hành tím băm.

Khi hành và tỏi thơm thì cho gan gà vào xào khoảng 5 phút cho săn lại.

Đặt một cái chảo khác lên bếp, bật lửa vừa. đun nóng, cho 1 thìa bơ lạt vào, xào thơm 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hẹ băm.

Khi hành tỏi có mùi thơm thì cho thịt xay vào xào khoảng 2 phút thì cho gan gà vào xào cùng. ruột bánh mì ngâm trong sữa rồi xào thêm 3 phút nữa. phút.

Nêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1 thìa cà phê tiêu, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp và để nguội.

Trộn hỗn hợp

Cho hỗn hợp gan gà vào máy xay và xay nhuyễn.

Sau đó, cho pate vào tô hoặc khuôn thủy tinh có phết một lớp bơ không muối mỏng lên trên khuôn.

Cho pate gan gà vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho đến khi pate đông lại là có thể sử dụng được.

Thành phẩm

Pate gan gà mềm mịn, thơm mùi bơ quyện với mùi thơm của sữa tươi và gan gà.

Khi ăn có vị béo. ngon, bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc xôi, đây sẽ là sự kết hợp vô cùng thơm ngon và hoàn hảo.

Gan gà 300 gr

Thịt heo xay 200 gr

Hành tây 1/2

Sữa tươi không đường 220 ml

Bánh mì sandwich 3 lát

Bơ không muối 2 muỗng canh

Gia vị Hương vị phổ biến 1 ít(Muối/gia vị/tiêu/đường)