Cách Làm Xôi Gà Nướng Thơm Ngon Hấp Dẫn Cho Bữa Sáng

Cách chế biến Xôi gà nướng

Chiên gà trong mỡ và phi thơm hành

Đầu tiên, đặt chảo lên bếp bật lửa lớn cho chảo nóng.

Tiếp theo, cắt mỡ gà thành từng miếng. Sau đó cho vào chảo nóng, chiên cho đến khi hết mỡ gà, mỡ gà khô giòn.

Sau đó, bạn vớt mỡ ra, cho hành tím thái lát vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi hành tây có màu vàng nhạt, nhanh chóng múc mỡ hành ra.

Chuẩn bị và ướp gà

Bạn rửa gà thật sạch với nước, sau đó ngâm gà vào nước muối loãng cho hết bụi bẩn rồi rửa lại thêm 2-3 lần bằng nước sạch. và thoát nước.

Khi gà đã ráo nước, ướp gà với 2 thìa bột nêm, 1 thìa mật ong, 1/2 thìa muối, 4 thìa nước tương, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tây. tím băm nhỏ, 1 thìa dầu điều, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1/2 thìa cà phê tiêu trong 30 phút.

Hấp và trộn xôi

Để xôi có màu vàng đẹp, ngâm gạo nếp 4 tiếng hoặc qua đêm với 1 thìa muối, 1 thìa bột nghệ và lượng nước vừa đủ ngập bề mặt nếp.

Sau khi xôi đã ngâm xong, bạn cho xôi trực tiếp vào xửng hấp đã đun nóng, tạo các lỗ tròn khi nấu xôi để hơi nước thoát ra phía trên, giúp xôi chín nhanh và đều hơn.

Sau khi hấp 15 phút, đổ đều mỡ gà lên trên xôi, khuấy đều rồi hấp thêm 5 phút nữa.

Chuẩn bị đậu xanh

Sao cho đậu mềm khi nấu chín Để ngon hơn, bạn rửa sạch và ngâm đậu xanh trong nước khoảng 3 tiếng.

Khi đậu xanh mềm, bạn ướp đậu với 1/2 thìa muối rồi hấp chín và nghiền nhuyễn. đậu. Sau đó, bạn dùng vải mùng bọc đậu lại rồi vo thành từng viên lớn.

Gà nướng

Trước Đầu tiên, bạn làm nóng lò trước ở 220 độ C trong 10 phút để ổn định nhiệt độ.

Tiếp theo, cho gà vào nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 250 độ C.

Hoàn thành món ăn

Bạn lọc xương gà ra khỏi thịt, sau đó cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.

Bạn bày xôi ra đĩa, cắt đậu xanh thành từng lát mỏng đặt lên trên xôi, tiếp theo là gà nướng, hành phi và cuối cùng là một nhánh ngò.

Thành phẩm

Xôi chín vừa phải, mềm, thơm và có màu vàng óng vô cùng đẹp mắt. Thịt gà đậm đà và thơm khi nướng. Ngoài ra, hành phi chiên giòn ăn kèm càng khiến món xôi càng thêm hấp dẫn.