Cách Làm Vịt Quay Mật Ong Ngon Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Cách chế biến Vịt nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu chuẩn bị

Bạn cần sơ chế thịt vịt thật kỹ để món vịt nướng mật ong ngon nhất.

Đầu tiên, bạn nhổ lông vịt, nhúng vịt vào nước lạnh để thịt vịt thấm đều nước giúp lông mềm hơn và dễ nhổ hơn. Tiếp theo, đun sôi nước, nhúng đều vịt vào rồi vớt vịt ra nhổ lông.

Nhổ lông xong dùng muối chà xát toàn thân vịt. Nghiền nát gừng rồi trộn với rượu để xoa lên thân vịt một lần nữa. Chà từ trong ra ngoài khoảng 3-5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Ngoài ra, bạn có thể trộn hỗn hợp giấm ăn vào với rượu trắng, sau đó ngâm vịt khoảng 10 phút rồi rửa sạch bằng nước. nước sạch.

Dùng dao khía chéo thịt vịt để vịt thấm gia vị nhanh khi ướp. Đối với đùi vịt, bạn nên cắt sâu bên trong để nướng thịt nhanh. Bạn dùng khoảng 3/4 con vịt để nướng, gồm 2 đùi và 1 ức.

Bóc vỏ hành và tỏi, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Vịt nướng ướp mật ong

Cho thịt vịt vào tô lớn, sau đó thêm 1/2 phần hành tím, tỏi băm, 1 thìa mật ong, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 cốc. 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường.

Trộn đều các gia vị rồi ướp khoảng 40-45 phút cho thịt vịt thấm gia vị. Nếu có thời gian, bạn nên ướp vịt từ 4 – 6 tiếng hoặc qua đêm, thịt vịt sẽ ngấm gia vị hơn.

Nướng vịt nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu

Bạn cho thịt vịt vào nồi chiên không dầu nướng hai lần. Lần đầu tiên bạn nướng vịt ở nhiệt độ 120 độ C trong 20 phút cho đến khi thịt chín.

Sau khi vịt chín bạn lật mặt lại và nướng lần thứ hai ở nhiệt độ 160-180 độ C trong 5-7 phút. để da vịt có màu vàng. màu sắc giòn, bắt mắt.

Tùy từng loại nồi chiên không dầu mà nhiệt độ và thời gian nướng vịt sẽ khác nhau. Vì vậy, bạn nên quan sát và điều chỉnh nhiệt độ, thời gian nướng sao cho phù hợp.

Sau khi nướng lần đầu, bạn có thể dùng giấy bạc bọc cánh vịt hoặc phần xương đùi vịt. Sau đó khi nướng lại vịt sẽ không bị cháy.
>

Trộn nước sốt

Bật chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì cho số hành, tỏi còn lại vào xào thơm và vàng.

Sau đó cho nước ướp thịt vào chảo . Còn lại 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa nước mắm và 3 thìa nước. Nấu hỗn hợp trên và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại trong khoảng 5 phút.

Bạn có thể thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp nước sốt nếu thích.

Thành phẩm

Vịt nướng mật ong Có màu sắc bắt mắt và thật ngon và hấp dẫn. Từng miếng thịt vịt đều ngọt, mềm, đậm đà hương vị, thật hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo của các loại gia vị.

Thịt vịt vừa nướng xong, bạn nên cắt ra và thưởng thức ngay nhé! Bạn có thể rưới nước sốt lên thịt vịt hoặc cho vào tô để chấm.