Cách Đơn Giản Làm Món Ngỗng Nướng Riềng Thơm Ngon Nướng Ngũ Vị

Cách chế biến Ngỗng nướng riềng

Chuẩn bị thịt ngỗng và các nguyên liệu khác

Sau khi mua ngỗng về, nhổ hết lông còn sót lại, lấy 2 thìa canh rượu trắng, 1/2 củ gừng giã nhuyễn, một ít muối (hoặc dùng muối với chanh) và chà xát khắp người con ngỗng, sau đó rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch, để ráo nước, bỏ xương và lấy thịt ngỗng.

Riềng rửa sạch. Làm sạch, để ráo nước và giã nhuyễn. Sả đập dập, cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào cối giã nhuyễn.

Bạn lọc qua rây để lấy nước.

Ướp thịt ngỗng

Cho thịt ngỗng vào tô lớn và nêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa bột ngọt.

Thêm nước trộn, sả, riềng rồi dùng găng tay nhựa bóp đều thịt ngỗng rồi để khoảng 30 phút cho thịt ngỗng ngấm gia vị.

Nướng ngỗng

Dùng xiên sắt xiên thịt ngỗng hoặc kẹp thịt ngỗng vào vỉ nướng.

Bạn chuẩn bị bếp than và đặt vỉ nướng lên. Nướng trên than khoảng 45 phút. Khi nướng, lật đều thịt ngỗng, thấy thịt ngỗng chuyển sang màu vàng nâu và cháy khét ở các mép.

Thành phẩm

Thịt ngỗng nướng riềng thơm, có màu vàng bắt mắt, có thể cắt thành từng miếng vừa ăn, có mùi thơm sả, có hương vị đặc biệt của mẻ, vị thịt mềm và mềm. Tươi và ngọt, bạn có thể chấm với cốc muối chanh ớt hoặc nước mắm gừng, thật là ngon và hấp dẫn phải không nào.-945-11.webp” >

Cách chế biến ngỗng nướng ngũ vị

Thiết lập Chuẩn bị thịt ngỗng

Ngỗng sau khi mua về, nhổ bỏ những chiếc lông còn sót lại, lấy 2 thìa muối và 2 thìa giấm xoa đều khắp người ngỗng, sau đó rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch rồi để ráo nước. async”

Thịt ngỗng biển

Bạn ướp thịt ngỗng với 1 thìa ớt bột, 1/2 thìa ngũ vị hương, 2 thìa dầu hào, 2 thìa mật ong, dùng tay bóp đều ngỗng và để khoảng 30 phút cho thịt ngỗng ngấm gia vị ( nếu bạn có thời gian).

Nướng ngỗng

Bạn dùng que tre hoặc xiên sắt xiên thịt ngỗng, dùng dây sạch buộc chặt cổ và chân.

Bạn chuẩn bị bếp than và để ngỗng nướng trên than hồng khoảng 45 phút. Khi nướng lâu nên đảo đều để tránh làm cháy thịt ngỗng. Bạn sẽ thấy thịt ngỗng chuyển sang màu vàng nâu cho đến khi cháy xém các mép.

Thành phẩm

Thịt ngỗng khi nướng, sẽ có mùi thơm thơm từ ngũ vị hương, mật ong và có màu nâu vàng vô cùng hấp dẫn. Thịt ngỗng nướng mềm, cay, thấm gia vị, da giòn, béo. Hãy cùng gia đình thưởng thức nhé.

<img decoding ="async "