Cách Làm Vịt Nướng Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến vịt nướng

Vịt chuẩn bị

Khi mua vịt về, bạn cần dùng dao cắt cổ cho sạch máu, làm sạch lông rồi rửa lại bằng nước nhiều lần. . Bạn dùng dao mổ bụng vịt và làm sạch nội tạng.

Cuối cùng chỉ cần dùng muối chà xát toàn thân vịt cho loại bỏ hoàn toàn lớp bẩn trên thân vịt, sau đó để ráo nước và chờ đợi. xử lý.

Ướp vịt

Cho 1 thìa hành tím vào bát tỏi băm, 1 thìa tỏi băm, 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt, dùng thìa trộn đều rồi rắc đều lên thân vịt.

Thêm 2 thìa gia vị thịt nướng xá xíu, 1 thìa canh satay thì bạn nên dùng tay xoa đều, xoa đều gia vị lên thịt vịt. Để thịt nghỉ khoảng 1 tiếng cho thấm gia vị.

Vịt xiên

Khi thịt vịt đã ướp đủ thời gian, bạn dùng tay ấn vào móc chắc chắn vào 2 bên con vịt để con vịt có thể treo lên.

Vịt nướng

Tận dụng thời gian ướp thịt vịt, bạn có thể chuẩn bị đốt than. Khi lửa tắt, bạn lấy than đỏ cho hết vào hũ hoặc hũ cỡ vừa. Treo vịt lên để vịt không chạm vào than, dùng lá chuối bịt miệng vịt rồi đậy nắp lại.

Khi nướng khoảng 30 phút, mở nắp để lấy vịt ra và phết một lớp nước ướp vịt đã ướp trước đó lên trên. Đồng thời, cho than vào lọ, sau đó treo vịt vào lọ và tiếp tục nướng trong khoảng 1 tiếng cho đến khi thịt chín hẳn.-vit-1-1.webp” >

Thành phẩm

Vịt nướng có màu vàng nâu bắt mắt, thịt mềm mà không bị khô , bên trong là thịt vẫn giữ được độ ẩm nhất định. Lớp vỏ bên ngoài hơi giòn và thơm. Thịt được ướp đều gia vị, có thể ăn chấm với nước tương tỏi ớt, cuốn với bánh hỏi và rau sống, rất ngon!