Cách Làm Gà Nướng Giấy Bạc Bằng Bếp Than Hoặc Nồi Chiên Không Dầu Đơn Giản

Khi gà đã được cắt rời và chết, bạn nhúng vào nước lạnh cho ngấm đều khắp thân gà. Sau đó vớt ra xoa giấm gạo khắp người gà, để khoảng 10 phút cho lỗ chân lông gà nở ra.

Sau đó đun sôi nước (sôi) đến 100 độ C, nhúng cả con gà vào. nồi nước sôi, lật úp, nhúng phần gốc đầu. Sau đó, lấy gà ra và nhổ lông.
Đối với gà mua trước hoặc gà đã nhổ lông:

Đối với gà mua trước hoặc sau khi đã làm sạch lông, gà vẫn có mùi hôi do tuyến nang lông còn sót lại, dùng rượu trắng và muối xoa đều lên da gà, sau đó rửa sạch dưới vòi nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Nhặt những phần sả khô và vàng rồi giã nát.

Cho hạt tiêu vào cối giã nhuyễn. Cẩn thận đừng giã quá nhiều hoặc thành từng mảnh.

Ướp gà

Cho sả, tiêu, 2 thìa muối, 1 thìa bột ngọt vào tô rồi trộn đều, bóp thật đều cho sả ngấm gia vị. Tiếp theo, bạn cho sả đã trộn gia vị và 2 chiếc chân vào bụng gà.

Bạn trộn 1 thìa dầu ăn vào 15g bột điều, sau đó hòa tan và phết lên lớp da bên ngoài của gà.

Gà nướng

Nướng gà trên bếp than

Đầu tiên, bọc một lớp lá chuối lên toàn bộ con gà. Dùng lá chuối bọc gà sẽ thơm hơn.

Tiếp theo, bạn cho gà vào giữa 3-4 lớp giấy bạc đã trải sẵn rồi gói lại.

Có thể dùng củi đốt làm than hoặc mua than trực tiếp từ các cửa hàng trong chợ và đốt bếp lấy than. Bật lửa và để than chuyển sang màu hồng rồi cho gà vào nướng trong khoảng 50-60 phút cho đến khi gà chín.
Nướng gà trong nồi chiên không dầu

Ngoài phương pháp nướng nêu trên, bạn cũng có thể tùy chỉnh để làm món gà nướng bằng giấy bạc trong nồi chiên không khí.

Phương pháp này rất đơn giản và tiết kiệm thời gian, bạn chỉ cần lót một tờ giấy bạc ở dưới cùng của nồi chiên không dầu, sau đó cho gà vào và điều chỉnh nhiệt độ ở mức 200 độ C, thời gian nướng là 30 phút để gà chín.

Thành phẩm

Gà nướng than chất lượng phải là gà nướng bên trong vừa chín tới, thịt gà ngọt, thơm, quyện gia vị đậm đà. Bạn có thể ăn kèm với chút dưa chuột hoặc chanh muối tiêu cũng sẽ rất hợp và thơm ngon.