Cách Làm Vịt Nướng Thơm – Mềm

Cách làm chuẩn bị Vịt quay trong nồi đất

Chuẩn bị vịt

Vịt rửa thật sạch với nước rồi để ráo nước, sau đó cắt thành từng miếng lớn và cắt thành nhiều miếng. đường trên da vịt.

Vịt áp chảo

Đặt chảo lên bếp đun nóng chảo rồi cho từng miếng thịt vịt vào, xào da vịt trước để loại bỏ mỡ dưới da vịt, đến khi da vịt chín vàng thì tắt bếp. và lấy thịt vịt ra. cốc ra

Ướp vịt

Trộn hỗn hợp gia vị gồm 1 thìa lá rau muống cắt nhỏ, 2 thìa mật ong, 1 thìa canh hành tỏi băm, nước sả, 1 thìa nước quất, 1 thìa vỏ quất băm, thêm 2 thìa mỡ vịt, 1 thìa bột canh, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa ớt băm.

Trộn đều. Thịt vịt trộn đều với hỗn hợp gia vị rồi ướp trong hơn 30 phút.

Nướng thịt trong nồi đất

Cho vịt vào nồi đất, xếp sả dưới đáy nồi và xung quanh, bật lò nóng ở 230 độ C, cho vịt vào nồi Nướng khoảng 30 phút.

Trong 15 phút đầu đậy nắp nồi để nồi thịt vịt giữ được hơi nước và không bị mất nước. Sau đó, mở nắp nồi và để ráo nước thêm 15 phút nữa cho đến khi nước rút hết và vịt vàng thơm.
bang-noi-dat-1.webp” >

Làm nước sốt đi kèm

Để làm muối quất để chấm, thêm 2 thìa bột canh, 1 thìa nước cốt tắc, 1 thìa đường, 1 thìa ớt băm, 1 thìa vỏ quất băm nhỏ và trộn đều. .

Ngoài ra, để làm món salad ăn kèm, hãy cắt dưa chuột thành từng dải, cà rốt thành từng dải, hành tím thành từng lát, lá húng quế thành dải, ớt thành dải và trộn với giấm và dầu.

Thành phẩm

Món vịt nướng trong nồi đất thơm mùi sả và quất, ngọt mềm và đậm đà. Đồ ăn ngon đến mức khó có thể cưỡng lại được phải không?