Cách Làm Ốc Tỏi Khổng Lồ Nướng Muối Ớt Siêu Cay Tại Nhà

Cách chế biến Ốc tỏi nướng muối ớt

Chuẩn bị ốc

Mua ốc tỏi về, ngâm trong nước có pha muối và chanh khoảng 1 tiếng, để ốc nhả hết nhớt và cát. Tiếp theo, rửa lại bằng nước sạch vài lần rồi để ráo.
đông lạnh tỏi, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo nước.

Quả chanh cũng rửa sạch, cắt làm đôi, vắt lấy nước cốt.

Luộc ốc

Đặt nồi lên bếp, bật lửa lớn rồi cho ốc và nước lọc vào, lượng nước vừa đủ ngập bề mặt của ốc. Được rồi, đậy nắp và đun sôi trong khoảng 15-20 phút. Khi ốc đã mềm, dễ dàng lấy thịt ra khỏi ốc và ốc đã chín.

Làm muối và ớt để ướp ốc

Cho vào tô 1,5 thìa muối, 2 thìa bột ngọt, 4 thìa đường, 4 quả ớt băm nhuyễn tỏi, 3 thìa mật ong, 1 thìa sa tế, nước cốt chanh, trộn đều, thêm gia vị vào với nhau.

Chuẩn bị ốc luộc

Ốc luộc xong thì vớt ra dùng nĩa lấy thịt ốc ra, bỏ gan, làm sạch phần cát rồi dùng kéo cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Tiếp theo, cho 10 thìa nước sốt vừa trộn vào đĩa ốc, trộn đều để nguyên liệu ngấm gia vị.

Tiếp theo, cho thịt ốc trở lại vỏ và đặt lại vào khay nướng.

Nướng ốc

Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trước khi nướng ốc 15 phút.

Đặt khay ốc vào lò nướng và nướng trong khoảng 10 phút phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Đã hết thời gian, bạn chỉ cần lấy ra và thưởng thức.

Thành phẩm

Vừa xong ốc tỏi nướng muối ớt Hương vị thơm ngon, thịt ốc mềm hòa quyện với nước chấm muối ớt chua chua, cay cay rất hấp dẫn. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn cùng muối ớt xanh.