Cách Làm Trà Sữa Bí Ngọt – Mát Mát Đánh Tan Cái Nóng Mùa Hè

Cách pha trà sữa dưa lưới

Chuẩn bị bí

Bí mua về rửa sạch, cạo hết lớp bột lông bên ngoài, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ để bí mềm hơn khi nấu chín. Bỏ vỏ hoặc bỏ ruột để nước bí ngọt hơn, bớt chua hơn.

Nấu trà bí đao

Xếp mía, rễ ngò và lá dứa dưới đáy nồi. Đặt bí và lộc đề lên trên. Đổ 2 lít nước vào, đậy nắp nồi, bật lửa và nấu trong 30 phút để nấu nước bí.

Sau 30 phút, mở nắp, thêm 200 gram đường phèn vào nấu thêm 15 phút nữa . Sau khi bí mềm và thơm thì tắt bếp, để nguội.

Sau khi bí đã nguội, lọc qua rây để lấy nước, bỏ đi phần nguyên liệu dùng để nấu nước còn sót lại. Còn bí đao thì vắt cho hết nước. Vậy là chúng ta có trà bí mùa đông.

Làm sao biển

Pha 10gr bột bắp và 25gr bột sao biển với 100ml nước, khuấy đều. Trộn bột mì và tưới nước đều.

Đặt nồi lên bếp và đun sôi 400ml nước. Khi nước sôi thì cho bột sáo vào đun. Nấu trên lửa nhỏ trong 3-4 phút và khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.

Đổ qua rây để lọc cặn bột rồi cho vào tủ lạnh trong 2 giờ để lớp kem đông lại. Sau đó lấy sương sao ra và cắt thành từng miếng nhỏ theo ý thích của bạn.

Nấu đường đen

Đặt nồi lên bếp, cho 50gr đường đen, 50gr đường trắng và 50ml nước vào nồi. Điều chỉnh lửa nhỏ, khuấy nhẹ và nấu cho đến khi hỗn hợp đường tan và đặc lại thì tắt bếp.

Hoàn thành

Đầu tiên, dùng thìa múc đường nâu rồi phết lên viền ly để trang trí. Thêm 1/3 cốc trà bí đao, tiếp tục thêm khoảng 1/3 cốc sữa rồi thêm đá tùy theo sở thích của bạn.

Cuối cùng, thêm lớp kem phủ bên trên là bạn có thể thưởng thức trà sữa bí đao rồi!

Thành phẩm

Trà sữa bí có vị ngọt thanh, sảng khoái, không hề gắt, ăn có sương mát và giúp giải nhiệt cực tốt. Đây là món đồ uống không thể bỏ qua trong mùa hè này!