Cách Làm Tôm Xào Dứa Nước Dừa Tươi Độc Đáo Chuẩn Nhà Hàng

Cách chế biến tôm xào dứa trong nước dừa tươi

Chuẩn bị tôm

Đầu tiên, cắt đầu, lột vỏ và bỏ đầu con tôm. Sau đó để khử mùi tanh, cho tôm vào tô với 1 thìa muối, xát muối vào tôm rồi rửa sạch, để ráo nước.

Thành phần khác

Nếu bạn mua dứa, hãy gọt vỏ, cắt mắt, rửa sạch, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Sau khi rửa sạch hành lá và rau mùi, cắt thành từng miếng nhỏ.

Bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ.

Xào tôm và dứa

Đặt chảo lên bếp, đặt 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Đợi dầu nóng thì cho 1/2 số tỏi băm vào xào thơm.

Cho tôm vào chảo đảo đều một lần để tôm thấm dầu. Sau đó, nêm 1 thìa muối sôi, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa màu nước và 1 thìa nước mắm. Đảo đều rồi cho tôm vào xào với lửa lớn trong 5 phút.

Tiếp theo, đặt một chảo khác lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn và 1/2 số tỏi băm còn lại vào xào cho thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng thì cho dứa vào. Nêm dứa với 1 thìa đường và 1 thìa muối, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút trên lửa vừa.

Sau khi xào dứa xong, đặt chảo tôm trở lại bếp, sau đó cho 300ml nước dừa tươi vào. . Nấu cho đến khi nước dừa sôi thì cho dứa đã xào với tôm vào đun thêm 5 phút trên lửa vừa. Nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Hoàn thành

Sau khi tôm và dứa chín thì cho hành lá xắt nhỏ vào đảo đều 1 lượt.

Đặt đĩa cho ra đĩa và chuẩn bị thưởng thức!

Thành phẩm

Tôm xào dứa trong nước dừa tươi có màu đỏ của tôm, màu vàng của dứa cộng chút xanh của hành lá trông thật bắt mắt , chỉ cần nhìn thôi là bạn đã muốn thưởng thức rồi.

Thịt tôm dai dai kết hợp với những miếng dứa chua ngọt, hòa cùng nước sốt có vị ngọt của nước dừa. Tất cả đã tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đảm bảo đạt tiêu chuẩn nhà hàng!