Cách Làm Bánh Bao Mandu Hàn Quốc Nhân Kim Chi Giòn Thơm Ngon

Cách chế biến món bánh bao mandu nhân kimchi Hàn Quốc

Chuẩn bị và xay thịt bò

Nếu bạn vừa mua thịt bò về, bạn có thể rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo nước.

Sau đó, cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ, tỏi và gừng (bóc vỏ) bằm nhuyễn. ), sau đó cho chúng vào máy xay, nhấn nút máy xay.

Lấy thịt bò (vừa xay) vào tô, ướp với 2 thìa nước tương, 1 thìa đường, 2 thìa đường. Cho dầu mè và 1/2 thìa cà phê tiêu vào, trộn đều, để gia vị ngấm trong khoảng 20 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bắp một nồi nước lên bếp trên lửa vừa, cho 400gr bún vào đun khoảng 7 phút cho đến khi Chỉ cần sợi bún mềm và dai là được. Sau đó vớt ra rửa sạch dưới vòi nước sạch hoặc ngâm trong nước lạnh để miến không bị vón cục rồi thái nhỏ.

Các bạn lần lượt chuẩn bị các nguyên liệu còn lại như sau:

Hành tây : cắt thành từng miếng. khối nhỏ.
Hành lá, kim chi: thái nhỏ.
Đậu phụ: vắt bớt nước nhưng không nát.

Trộn nhân

Đầu tiên, xào nhân thịt bò cho đến khi hơi cứng với một ít dầu. Sau đó cho thịt vào tô lớn cùng các nguyên liệu khác: hành tây, hành lá, kim chi và đậu phụ.

Thêm gia vị gồm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu mè và 1/2 thìa cà phê tiêu, trộn đều và để các nguyên liệu ngấm trong khoảng 10 phút.

Bọc bánh

Đầu tiên dùng màng bọc thực phẩm bọc toàn bộ bề mặt thớt để bánh không bị dính khi gói . Đồng thời, bạn có thể dùng cân chia lượng nhân thành 16 phần bằng nhau, tương đương 16 chiếc bánh mandu.

Tiếp theo, đặt vỏ bánh lên tay, dùng tay còn lại múc nhân vào trong ở giữa. Dùng 2 ngón tay (ngón cái và ngón trỏ) kẹp các mép vỏ bánh lại với nhau.

Cứ như vậy, làm tất cả số bánh mandu còn lại.

Chiên bánh bao

Cho một lượng dầu vừa phải vào chảo, đặt lên trên đun trên lửa Khi đã nhỏ, thêm mandu vào và chiên. Khi bánh vàng và giòn một mặt thì lật bánh sang mặt còn lại để tiếp tục chiên.

Thành phẩm

Bánh bao mandu nhân kim chi Hàn Quốc có lớp vỏ ngoài vàng giòn, vị bò đậm đà, hương vị đặc biệt của kim chi và chút mùi hăng của hành lá. Khi ăn mandu, bạn có thể chấm với nước tương trộn với một ít tương ớt (hoặc ớt băm) để thưởng thức hương vị đặc biệt nhé!