Cách Làm Thịt Nai Xào Hành Tây Và Măng Tây Ngon – Giòn Và Cực Kỳ Hấp Dẫn

Cách chế biến thịt nai khuấy-xào với hành

Chuẩn bị và ướp thịt nai

Thịt nai sau khi mua về rửa sạch Ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho thịt bớt mùi tanh thì vớt ra ra và rửa kỹ bằng nước. Tiếp theo, bạn cắt thịt nai thành từng lát mỏng.

Với 4 củ sả, bạn gọt bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài rồi rửa sạch, giã nát rồi thái nhỏ. Tương tự như tỏi, bạn cũng bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi băm nhuyễn cả 5 tép.

Sau khi thái thịt xong, bạn cho thịt vào tô lớn rồi thêm sả băm và tỏi băm vào. Ướp thịt nai với 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa nước mắm và 1,5 thìa dầu hào.

Trộn đều để thịt ngấm gia vị và ướp. trong 30 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ hành tây, sau đó gom chúng cùng dưa chuột, cà chua và ớt chuông rồi rửa sạch.

Với dưa chuột và cà chua, cắt nhỏ chúng thành những lát ngang có độ dày vừa phải và đặt vào đĩa riêng.

Cắt ớt chuông, bỏ ruột, sau đó cắt thành dải dọc theo quả. Hành tây cắt thành từng múi.

Băm nhỏ 5 tép tỏi còn lại và chia thành hai phần, một phần để xào với hành tây và ớt chuông, một phần để xào với thịt nai đã ướp.

Xào hành và ớt chuông

Bỏ chảo trên bếp. Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, sau đó cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm hành, xào thơm. Khi tỏi chín vàng đều thì cho hành vào. Đảo đều khoảng 1 phút thì cho ớt chuông vào xào chung.

Sau khoảng 3 phút, hành và ớt chuông đều chín mềm thì múc vào tô.

Xào thịt nai với hành

Cho 2 thìa dầu ăn còn lại và tỏi băm dùng để xào thịt nai vào chảo. Khi tỏi đã xào thì cho thịt nai đã ướp vào xào.

Khuấy liên tục và đều khoảng 3 phút cho đến khi thịt nhạt và thơm thì cho ớt chuông và hành tây đã xào vào xào lại. Đun lửa lớn trong 3-5 phút cho đến khi chín.

Thành phẩm

Thịt nai xào với hành tây Ăn nó với cà chua và dưa chuột để có hương vị hoàn hảo. Thịt nai mềm, thơm và giàu chất dinh dưỡng.

Hành và ớt chuông vừa được nấu chín đến khi có vị ngọt, thơm và đầy đủ vitamin. Ăn chúng cho người lớn hoặc trẻ em đều rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Điều này thực sự tốt cho sức khỏe của bạn. Một món ăn rất thích hợp để ăn cùng cả gia đình.

Cách chế biến thịt nai xào măng tây

Chuẩn bị và ướp thịt nai

Sau khi mua thịt nai, rửa sạch rồi thái thật mỏng, càng mỏng thịt xào sẽ càng ngon.

Bóc vỏ hành tím và tỏi, cắt bỏ cọng ớt. sau đó băm nhỏ hành và ớt. Cắt tỏi thành từng lát mỏng.

Cho hành tây và ớt cắt nhỏ vào tô chứa thịt nai. Ướp thịt nai với 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa nước tương.

Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 20 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Măng tây sau khi mua về ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch dưới vòi nước cho đến khi sạch. .

Vì phần gốc măng cứng và không ngon nên các bạn chọn ngắt phần non ở phía trên và gọt bỏ phần cuống. Bạn nên cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 ngón tay để xào cho vừa miệng.

Với cần tây, bạn cũng chọn phần non, bỏ cuống già, rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút để loại bỏ Nó. ít vi khuẩn hơn. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước cho đến khi sạch.

Rửa sạch hành lá, cắt thành từng miếng dài khoảng 2-3 đốt ngón tay cùng với cần tây rồi cho vào rổ cho ráo nước.

Làm thịt nai xào măng tây

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho 6 tép tỏi cắt lát vào phi thơm rồi vớt tỏi ra tô.

Cho thịt nai đã ướp vào chảo rồi phi thơm tỏi để xào thịt. Khuấy đều cho đến khi thịt chín.

Sau khoảng 3 phút, khi thịt nai vừa chín, thêm măng tây vào và xào chung. Đảo đều rồi đậy nắp khoảng 5 phút để măng tây chín nhanh.

Khi măng tây chín, cho cần tây và hành lá vào đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp, nêm gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng, cho tỏi phi vào và trộn cho đến khi có mùi thơm.

Thành phẩm

Món thịt nai xào măng tây thực sự là một món ăn vô cùng hấp dẫn với thịt nai mềm mại, đậm đà hương vị. Măng tây có vị đắng nhẹ, sau chuyển sang vị ngọt, rất tốt cho sức khỏe. Mùi tỏi chiên hòa quyện với thịt nai, măng tây và cần tây khiến món ăn càng thơm ngon, hấp dẫn hơn.