Cách Làm Thịt Nai Hấp Sả Thơm Ngon Hấp Dẫn Để Thưởng Thức Cuối Tuần

Cách chế biến Thịt nai hấp sả

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt nai rửa sạch với một ít nước muối pha loãng, sau đó rửa thật sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Ớt cắt nhỏ cho vào tô. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ rồi để riêng.

Bóc bỏ 1-2 lớp sả bên ngoài, sau đó rửa sạch, cắt 1 nhánh thành từng lát mỏng, giã nát phần gốc của 3 nhánh còn lại. Để sả hấp cho đến khi có mùi thơm.

Ướp thịt nai

Cho toàn bộ thịt nai vào tô, nêm hỗn hợp gia vị gồm: 2 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, sả thái lát, ớt gừng băm, thái sợi gừng và 3 củ sả giã nhuyễn trộn đều. Ướp hỗn hợp thịt nai trong 15-20 phút cho ngấm gia vị.

Hấp thịt nai

Cho 1 cốc nước (bát cơm) vào nồi hấp, sau đó cho bát thịt nai đã ướp vào. Bạn không cần cho nước vào tô thịt vì thịt nai sẽ tiết ra nước khi hấp.

Đặt nồi hấp lên bếp và hấp thịt nai trong 30 phút ở lửa vừa. Sau đó tắt bếp, đặt tô thịt nai hấp ra là xong.

Đã hoàn tất sản phẩm

Thịt nai hấp sả có mùi thơm vô cùng hấp dẫn, thịt nai mọng nước và không bị dai. Bạn có thể pha thêm 1 chén nước mắm ớt ngọt ăn kèm giúp món ăn thêm ngon miệng.