Cách Nấu Món Lẩu Xương Heo (Lẩu Heo) Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình

Cách chế biến Lẩu xương heo (xúc xích heo)

Chuẩn bị xương heo

Để Để tiết kiệm thời gian chế biến, bạn nên yêu cầu người bán cắt xương heo thành miếng vừa ăn sau khi mua. Về đến nhà, rửa sạch máu rồi cho vào nồi nước sôi đun sôi khoảng 5 phút thì vớt ra.

Rửa sạch xương lợn một lần nữa dưới vòi nước chảy cho đến khi sạch hoàn toàn rồi để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cà rốt, củ cải, gọt vỏ hành tây và rửa sạch . Cắt hành tây thành 4 đoạn, cắt cà rốt thành từng lát mỏng. Cắt củ cải, mỗi lát dày khoảng 1/2 inch hoặc tỉa hoa tùy thích.

Đối với hành lá và rau mùi, hãy cắt bỏ những lá bị hư và bỏ rễ. Sau đó thái nhỏ lá hành và ngò, cắt đầu hành thành từng miếng.

Bắp ngọt gọt vỏ, bỏ râu, rửa sạch rồi cắt ngô thành từng miếng dày khoảng 1 inch.

Đối với nấm linh chi trắng và nấm linh chi nâu, cắt bỏ chân nấm, tách thành những cây nấm nhỏ ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút rồi vớt ra, rửa sạch với nước, để ráo nước.

Tách bắp cải thành từng bẹ nhỏ, nhặt bỏ thân và lá tươi, rửa sạch rồi để riêng từng loại.

Đặt bắp cải, rau bina và nấm lên đĩa. Hoặc cho vào giỏ, bạn có thể trang trí thêm vài lát ớt và hoa cà rốt cho đẹp mắt để chuẩn bị dùng với món lẩu.

Luộc tiết lợn khi mua về (chín khoảng 80%), sau đó lấy ra. Để nguội và cắt thành miếng vuông vừa ăn.

Hầm nước dùng lẩu

Cho 3 lít nước vào nồi, cho xương heo, củ cải và hành tây vào, nêm 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt và 1 thìa bột nêm.

Đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì vớt bỏ bọt trắng nổi trên mặt. Sau đó giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 1 giờ.

Sau 1 giờ hầm trong nồi nóng, cho ngô ngọt và cà rốt vào nấu thêm 30 phút nữa trên lửa vừa.

Khi cà rốt và ngô chín, bạn nên cho thêm 1 thìa cà phê muối, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê muối. thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt, 1,5 thìa đường, khuấy đều cho tan hết gia vị.

Nấu thêm khoảng 5 phút thì nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Đã hoàn thành

Cho vào nồi inox nhỏ (dùng để nấu lẩu ) tiết lợn luộc, hành lá, xương heo, cà rốt, củ cải, ngô ngọt, nước dùng lẩu.

Cuối cùng thêm 1 thìa canh hành phi, ngò thái nhuyễn và hành lá để phục vụ mọi người. về nhà thưởng thức.

Khi ăn, bạn đun sôi nước nồi trở lại rồi nhúng măng tây, bắp cải, nấm linh chi vào rồi cho thêm chút mì trứng vào ăn cùng sẽ ngon.

Thành phẩm

Lẩu xương heo (lẩu heo) hấp dẫn với sự kết hợp đầy màu sắc của nhiều loại rau củ, trái cây, chỉ cần nhìn là muốn ăn ngay.

Nước lẩu trong vắt có vị ngọt đậm đà từ xương heo và các loại rau, củ, nấm đi kèm không chỉ vô cùng thơm ngon mà còn có rất nhiều chất dinh dưỡng. dinh dưỡng.

Trời mưa lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình được thưởng thức một nồi lẩu xương như thế này phải không?