Cách Làm Thạch San Hô Đang Gây Bão Thời Gian Gần Đây

Cách làm thạch san hô

Nấu thạch

Lá dứa rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn với 800 ml nước lọc, sau đó lọc qua rây 2-3 lần để loại bỏ hết cặn.

Đập trứng vào tô, đánh đều với 1/4 thìa cà phê. Thêm rượu vang trắng hoặc chiết xuất vani để khử mùi tanh. Sau đó, hòa tan hỗn hợp gồm: 800ml nước ép lá dứa, 150ml nước cốt dừa, trứng đánh bông, 150g đường cát, 1/4 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê thạch, khuấy đều. hỗn hợp. Cho hỗn hợp trên vào nồi và đun sôi ở lửa vừa.

Khi nước bắt đầu sôi, trứng nổi lên mặt nước và kết tủa như hình thì giảm lửa, lưu ý không khuấy quá mạnh để tránh bị vỡ những quả trứng. Để hỗn hợp sôi thêm vài phút nữa.

Làm thạch san hô

Tắt bếp, để nguội rồi cho vào khuôn. Khi khuôn thạch đã nguội hoàn toàn thì cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng để thạch đông lại.

Thành phẩm

Thạch thạch được làm theo một biến thể có thêm trứng nhưng không thêm trứng không hề tanh mà ngược lại mát, dai, giòn và thơm mùi lá dứa, đặc biệt khi thưởng thức lạnh thì vừa ngon, vừa có tác dụng giải nhiệt trong mùa hè nóng bức. ”