Cách Làm Bánh Bông Lan Gà Thơm Ngon Mềm Mịn Như Ngoài Tiệm

Nếu bạn đang tìm kiếm một món bánh nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình vào buổi sáng thì bánh bông lan gà sẽ là một gợi ý khá hay. Hãy vào bếp cùng Vaobepwiki và thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu cho 9 miếng

Đường 60 g

Lòng đỏ trứng 3 miếng

Sữa tươi không đường 45 ml

Dầu ăn 45 ml

Tinh chất vani 2 ml

Bột mì số 8 85 g

Bột sư tử 5 g

Lòng trắng trứng 3 chiếc

Cream of tartar 1 g

Xỉa gà 50 g

đợt lòng đỏ, dùng thìa đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Thêm 45ml sữa tươi không đường, 45ml dầu ăn, 2ml tinh chất vani vào và tiếp tục khuấy đều.

Trộn bột làm bánh

Rây vào tô 85g bột mì số 8, 5g bột sư tử, sau đó dùng thìa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp vàng và mịn . .

Đánh lòng trắng trứng

Cho 3 lòng trắng trứng, 1g kem tartar cho vào tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp cho đến khi trứng nổi bọt như xà phòng.

Thêm 20g đường vào rồi đánh ở tốc độ cao cho đến khi trứng bông cứng và bông như kem. , hỗn hợp dẻo, bóng và mịn. Nhấc thìa lên để tạo một đỉnh thẳng đứng là xong.

Trộn bột mì với lòng trắng trứng

Chia lòng trắng trứng đã đánh bông thành 3 phần. Cho từng miếng kem đã đánh bông vào hỗn hợp bột, sau đó dùng thìa phẳng trộn nhẹ nhàng hỗn hợp từ dưới lên trên. Đưa máy đánh trứng xuống đáy tô, đẩy các nguyên liệu nặng lên và lật chúng sang một bên. Tiếp tục cho đến khi hỗn hợp mịn.

Cuối cùng cho 50g chà bông gà vào và trộn đều.