Cách Làm Thạch Dừa Nguyên Chất Thơm Ngon – Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến Thạch dừa thô

Khử axit và làm sạch thạch dừa khô

Để loại bỏ vị chua của thạch dừa sống, bạn cho thạch dừa vào nước rồi rửa sạch 4 lần, mỗi lần khoảng 5 phút.

Rửa thạch dừa lại 1 lần nữa trực tiếp dưới vòi nước chảy, sau đó vắt thật mạnh thạch dừa để ráo hết lượng nước còn lại bên trong, sau đó cho thạch dừa thô vào ngâm với nước lọc trong 8 tiếng cho nở đều.

Làm sạch và ép lấy thạch dừa

Sau khi ngâm thạch dừa sống, cho vào trong nồi nước Đun sôi nhanh khoảng 1 phút.

Tiếp theo cho thạch dừa vào tô nước lạnh ngâm khoảng 2 phút rồi vớt ra rổ và dùng nước súp ấn mạnh cho đến khi thạch dừa đã cạn hết rồi.

Nấu thạch dừa sống

Đặt nồi lên bếp với 3 lít nước sau đó cho 1kg đường phèn vào, khuấy đều cho đến khi đường phèn tan hết.

Sau đó cho vào. thạch dừa và 5 lá dứa cho vào nồi nước đường đun sôi trong 20 phút với lửa vừa. Tiếp theo, cho thêm 3 lít nước vào đun thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.

<img giải mã ="async "

Trộn thạch dừa và ngâm hạt chia

Cho 10 bông hoa đậu bướm vào Đổ 30ml nước sôi vào, ngâm khoảng 5 – 7 phút cho có màu xanh thì vớt hoa ra.

Cho 1 thìa bột matcha vào tô và hòa tan với 30ml nước sôi, đồng thời thêm 30ml siro dâu vào một tô khác.

Bạn chuẩn bị ba cái tô, mỗi tô bạn múc một thìa 3 thìa thạch dừa vừa nấu chín. Cho 3 cốc, cho từng loại nước màu vào từng phần thạch dừa để tạo thành 3 loại thạch dừa có màu tím, xanh và đỏ.

Sau đó ngâm từ 15-20 phút cho thạch dừa ngấm màu. Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo nước.

Cuối cùng cho 1 thìa cà phê hạt chia vào tô cùng 50ml nước ấm rồi ngâm cho đến khi hạt nở hoàn toàn.

Nấu thạch dừa với nước vải thiều

Phần thạch Với phần dừa trắng còn lại trong vào nồi, cho 3 thìa nước vải ngâm vào khuấy đều để nước đường thơm ngon hơn.

Đã hoàn thành

Sau khi trộn thạch dừa xong cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng-4 tiếng để thạch giòn hơn thì lấy ra sử dụng nhé

Bạn cho một ít thạch dừa đủ màu sắc vào ly, thêm một ít hạt chia, vài viên đá rồi rót vào nước đường để nấu thạch dừa là có thể sử dụng được.

Thành phẩm

Cốc thạch dừa ba màu đan xen trông rất bắt mắt, thạch dừa sống sau khi nấu xong ăn giòn, dai dai, hương vị hệt như loại mua bên ngoài, nước đường ngọt ngào có mùi thơm nhẹ của vải và vải. hạt chia khi nhai giòn tan trong miệng, cực kỳ thích thú.

Đây là món ăn vặt cực kỳ lý tưởng cho những ngày hè oi bức. Hãy thử thưởng thức và mời cả nhà nhé!