Cách Làm Tắc Nghẽn (Roi) Đơn Giản Ngâm Đường Phèn – Tốt Cho Cổ Họng

Cách chế biến quất ngâm đường phèn

Chuẩn bị quất

Cho quất vào tô, đổ vào khoảng 1 thìa muối và khoảng 500ml nước, ngâm khoảng 10 phút Sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

Vắt lấy nước và cắt vỏ

Sau khi cải xoăn đã ráo nước, dùng dao cẩn thận cắt làm đôi. Vắt từng phần nước quất vào bát, cẩn thận múc hết hạt quất ra. Còn vỏ quất thì cắt thành từng miếng nhỏ.

Ngâm quất với đường phèn

Cẩn thận cho vỏ quất đã cắt nhỏ vào lọ, cứ mỗi lớp vỏ một lớp của đường phèn. Lần lượt làm như vậy cho đến khi chuẩn bị hết quất và đường phèn.

Cuối cùng múc nước quất vào, đậy kín và để trong 10 ngày.

Sau 10 ngày, quất đã ngấm. đường phèn, bạn có thể thưởng thức nhé!

Thành phẩm

Quất ngâm đường phèn có vị chua, vị chua ngọt vô cùng hấp dẫn, mùi thơm đặc trưng của quất và đường phèn chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Mỗi khi bạn bị đau họng, thưởng thức vài lát quất chắc chắn sẽ giúp làm dịu cổ họng và bớt đau hơn.

Cách thực hiện chuẩn bị quất ngâm

Chuẩn bị quất

Chuẩn bị một nồi nước, cho 1 thìa muối vào, sau đó cho quất ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước . Tiếp tục rửa lại lần nữa cho thật sạch rồi vớt ra để ráo nước.

Blanch chuột túi

Bật nồi lên bếp, đun sôi khoảng 1 lít nước, sau đó chần chuột túi khoảng 2 phút thì vớt ngay ra tô nước lạnh.

Tiếp tục dùng tăm châm lên bề mặt quất để khi ngâm ngâm sẽ thấm nhanh hơn.

Ngâm quất với đường

Đổ 400gr đường và 200gr muối vào nồi cùng 1 lít nước, khuấy nhẹ cho hòa quyện đường. muối tan trong nước. Sau khi nấu khoảng 20 phút thì tắt bếp và để hỗn hợp nguội. Tiếp theo, cho quất vào lọ, sau đó từ từ đổ đường và nước muối vào vừa đủ ngập quất. Dùng đĩa hoặc bát nhỏ ấn quất xuống rồi đậy nắp lại. Để khoảng 2 tuần là quất ngâm sẽ sẵn sàng.

Thành phẩm

Quất ngâm hấp dẫn vì có màu vàng tươi, căng mọng và thấm đẫm vị ngọt của đường. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của quất cùng với đường và muối hấp dẫn.