Cách Pha Trà Mận Hà Nội (Mận Miền Bắc) Giải Nhiệt Mùa Hè

Cách pha trà mận

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch mận bằng nước muối pha loãng, sau đó vớt ra để ráo nước.

Dùng dao cắt quả mận làm đôi và bỏ hạt. Sau đó, cho toàn bộ thịt mận vào tô.

Cắt đôi quả chanh, vắt 1/2 quả để lấy nước cốt, phần còn lại cắt lát để trang trí.
img

Nấu trà

Chuẩn bị 2,2 lít nước, cho vào nồi đun sôi, sau đó cho 100gr trà đen vào, khuấy đều. Đậy nắp và ủ trà trong 30 phút.

Sau khi pha trà, lọc bã trà và lấy nước trà.

Nhào bột và luộc trân châu

Cho 230gr tinh bột sắn vào tô lớn, thêm 100ml nước sôi vào trộn đều.

Sau đó đổ 60ml si-rô kiwi và 1/2 thìa nước vào tô và trộn đều. Tiếp theo, dùng tay nhào bột cho đến khi bột dính lại thành một khối đồng nhất rồi để bột nghỉ trong 30 phút.

Bây giờ, vo bột thành những viên nhỏ. Đun sôi nồi nước, cho trân châu vào đun đến khi chín. Khi trân châu nổi lên trên mặt nước thì vớt ra cho vào tô nước lạnh ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Nấu si-rô đường và pha trà

Thêm 250gr đường, 2 thìa nước và nước cốt 1/2 quả chanh cho vào chảo, khuấy đều. Khi đường sôi và trở thành hỗn hợp đặc thì tắt bếp.

Sau đó đổ hỗn hợp đường đã nấu chín vào trà và khuấy đều cho đến khi đường hòa vào trà.

Bây giờ thêm 70ml xi-rô việt quất và 2 lát chanh, trân châu và mận vào ly và rót trà.

Vậy là món trà mận của chúng ta đã xong. Hãy cùng thưởng thức, thêm chút đá vào sẽ cực kỳ mát mẻ.

Thành phẩm

Trà mận có mùi trà rất thơm, vị ngọt từ đường và hơi chua từ mận và chanh, cực kỳ thơm ngon và dễ uống. Chỉ cần uống 1 ly sẽ khiến bạn sảng khoái. Đặc biệt, trà mận chứa rất nhiều vitamin C rất tốt cho sức khỏe của mọi người trong gia đình bạn.

Cách pha trà mận Hà Nội (Công thức từ tiktok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Chuẩn bị nguyên liệu

Mận mua về rửa sạch với nước, gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ và bỏ hạt.

Dùng thìa nạo hết chanh dây. ruột và lọc bỏ hạt.

Ướp đường

Cho tất cả mận đã cắt nhỏ vào tô, thêm 300-500 gam đường, khuấy đều rồi cho vào tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng (hoặc qua đêm) cho đến khi đường tan. , thấm vào quả mận.

Phần mứt mận

Sau khi ngâm đường, cho mứt mận vào chảo rồi đặt lên bếp đun lửa nhỏ khoảng 45-60 phút cho đến khi mứt đặc lại thì vắt thêm một miếng chanh vào để mứt không bị nhão có vị ngọt. đã hoàn thành.

Làm trân châu chanh dây

2 quả chanh dây, sau khi lọc bỏ hạt, đun sôi rồi cho 1/2 chén tinh bột sắn vào và khuấy đều cho đến khi bột hết dính tay thì vo thành những viên tròn rồi đun trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút.

Sau khi sôi, ướp trân châu với 2 thìa đường để tạo vị ngọt hơn và thơm hơn. ngọc trai mềm hơn.

Pha 1 tách trà mận

Cho vào cốc 1 thìa mận mứt, 1 thìa đường (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị), 150 ml nước trà (dùng trà túi lọc hoặc dùng trà lá để pha), 1 quả quất, cuối cùng là đá Thêm vào và lắc đều.

Thành phẩm

Mùa mận mỗi năm chỉ đến một lần năm, vậy bạn còn chờ gì nữa? Hãy chiêu đãi bản thân và gia đình một thức uống thơm ngon, chua ngọt, mát lạnh cho mùa hè này. Hãy thử ngay bây giờ!