Cách Làm Sữa Ngô (Sữa Ngô) Cực Đơn Giản Bằng Máy Ép Chậm

Cách chế biến ngô sữa bằng máy ép chậm

Chuẩn bị ngô

Đầu tiên, bạn bóc vỏ ngô và râu ngô, vỏ ngô bạn vứt đi, râu ngô đem nấu với nước.

Tiếp theo, dùng dao ngọt lấy hạt ngô cho vào tô. Giữ lại cùi ngô để nấu với râu ngô.

Luộc bã ngô và râu ngô

Thêm bã ngô vào nồi, thêm 1 lít nước lọc, đậy nắp và đun sôi trong 15 phút trên lửa vừa để lấy nước ngọt.

Làm sữa ngô

Đặt hạt ngô đã cắt nhỏ cho vào máy ép chậm rồi ép lấy nước. Máy sẽ tự động lọc hết cặn và bạn sẽ không cần lọc lại sau khi nhấn.

Nấu sữa ngô

Sau 15 phút đun sôi, vớt hết cùi ngô và râu ngô ra, sau đó đổ nước từ hạt ngô vào và Thêm 1/2 thìa cà phê muối, khuấy đều và liên tục trên lửa vừa.

Sau khoảng 15-20 phút nước ngô vừa đặc lại thì đổ 500ml sữa tươi không đường vào đổ đều. Khuấy đều để sữa tươi hòa vào nước ngô.

Cuối cùng cho 200 gam sữa đặc vào khuấy đều, đun trên bếp trên lửa nhỏ thêm 5 phút nữa là món sữa ngô đã hoàn thành!

Thành phẩm

Thành phẩm Sữa ngô có mùi thơm thơm ngon, màu vàng tự nhiên, vị ngọt từ ngô và vị béo ngậy từ sữa vô cùng thơm ngon. Bạn có thể cho sữa ngô vào lọ thủy tinh sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng, khi sử dụng sẽ ngon hơn.

Cách pha sữa ngô luộc bằng máy ép chậm

Luộc ngô

Đầu tiên, gọt vỏ và râu 4 bắp Mỹ và 1 bắp nếp. Giữ lại vỏ ngô và râu ngô rồi đun sôi với ngô để lấy nước ngọt.

Bó vỏ ngô cho vào nồi cùng với râu ngô, sau đó cho 4 bắp ngô vào, thêm khoảng 1-1,5 lít nước lọc. Cho 1/2 số bắp vào nồi.

Cho 1/2 thìa muối vào nồi đun khoảng 20-25 phút cho ngô chín. Lấy ngô ra khỏi nồi để nguội, bảo quản. Dùng nước đun sôi để ép cùng với hạt ngô.

Tách hạt ngô

Khi bắp đã chín. Khi nguội, dùng tay tách hạt ra khỏi 4 bắp. Ngô đã được luộc chín nên sẽ dễ dàng tách ra những hạt còn nguyên vẹn.

Để làm sữa ngô

Đối với nước luộc ngô thì cho thêm một ít nước lọc sao cho tổng lượng nước sôi cộng với nước lọc là 2 lít.

Cho hạt ngô và nước luộc ngô vào máy ép trái cây. chậm và ép. Máy sẽ tự động lọc bỏ cặn ngô nên không cần lọc lại.

Nấu sữa ngô

Cho nước ngô ép vào nồi và khuấy đều trên lửa nhỏ. Hãy khuấy đều và liên tục để tránh bị dính đáy.

Khi nước ngô vừa sôi nhẹ, cho 80gr đường, thêm 100gr sữa đặc vào, vừa thêm sữa đặc vừa khuấy đều. Dùng tay để sữa hòa quyện.

Khi sữa ngô sôi thì tắt bếp. Để sữa ngô nguội khoảng 70 độ C rồi cho sữa tươi không đường vào, khuấy đều một lần nữa là xong!

Thành phẩm

Sữa ngô có màu vàng tươi, thơm, vị ngọt từ ngô, hòa quyện với vị đậm đà của ngô sữa. Đây chắc chắn sẽ là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng mà cả gia đình bạn sẽ yêu thích!

Nếu thích uống lạnh, bạn có thể bảo quản sữa ngô trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín rồi cho vào trong hộp đựng. tủ lạnh, khi sử dụng sẽ ngon hơn.