Cách Làm Trà Sữa Rau Má Thơm Ngon

Cách pha trà sữa rau má

Chế biến sơ bộ

Mua rau má, cắt bỏ những cuống rau má, nhặt những cành vàng hoặc héo. Sau đó rửa sạch và lau khô.

Làm nước ép rau má

Cho rau má đã rửa sạch vào máy xay, thêm khoảng 60ml nước lọc vào máy.

Đậy nắp Đóng nắp và bật máy ở mức thấp nhất cho nước vào trong rau má trước, sau đó vặn máy từ từ ở tốc độ cao, xay cho đến khi rau má mịn, không còn vón cục là xong.

Tiếp theo, bạn đổ nước rau má mới xay qua máy xay. túi lọc, ép lấy nước rau má rồi bỏ xác.

Làm thạch rau má

Đầu tiên trộn 150gr đường trắng với 12gr bột rau câu.

Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 1 lít nước lọc vào nồi, đun sôi trên lửa lớn. sau đó tắt bếp. Sau đó, từ từ cho hỗn hợp đường và bột thạch vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều.

Tiếp tục khuấy hỗn hợp cho đến khi đường tan. Tiếp theo, bật bếp trở lại, đun sôi trên lửa lớn trong 5 phút, vớt bọt trắng để thạch trong.

Sau 5 phút, hạ lửa vừa và cho 200ml kem đặc vào nồi . , khuấy đều cho đến khi kem tan hết.

Cuối cùng cho 2/3 nước rau má vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho đến khi hỗn hợp đông cứng hoàn toàn.

<img giải mã =" async"

Pha trà

Bạn cho khoảng 90 gam trà ô long vào túi trà rồi cho vào nồi hoặc lọ nếu có.

Tiếp theo, đổ khoảng 2,5 lít nước sôi vào bình. Đậy nắp và ủ trong 20 phút để trà nhả ra.

Sau khi pha trà, hãy bóp túi lọc để loại bỏ hết nước và cặn trà.

Pha trà sữa

Để pha trà sữa, cho khoảng 500g bột béo vào xô trà, 2,5 thìa cà phê muối. Dùng máy đánh trứng khuấy đều và trộn đều hỗn hợp.

Tiếp theo cho khoảng 315gr sữa đặc vào hỗn hợp trà sữa, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu tan và hòa quyện với nhau.

Thêm khoảng 300gr nữa. Thêm đá viên, khuấy đều để trà sữa nguội.

Đã hoàn thành

Sau khi thạch rau má đông cứng, lấy ra khỏi khuôn và cắt thành từng hạt lựu.

Cho đá vào 3/4 ly, rót vào khoảng 100ml trà sữa, thêm 10-Thêm 20ml đường nước (tùy chọn).

Sau đó, đổ từ từ 80ml nước rau má vào, tránh rót quá mạnh sẽ không tạo được 2 lớp màu đẹp.

Cuối cùng cho khoảng 1-2 thìa thạch vào phía trên trang trí bằng lá rau má là có thể mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Thành phẩm

Trà sữa Centella 2 lớp màu trắng kem và xanh đậm cực đẹp. Nhấp một ngụm bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, hơi se của rau má hòa quyện với vị béo, thơm của trà sữa hòa quyện với nhau rất ăn ý!

Thạch thạch dai dai, ngoài ra còn có vị nhẹ, mùi thơm đặc trưng của rau má. Đây chắc chắn sẽ là món đồ uống khiến các fan “trà sữa” phát cuồng!