Cách Làm Sữa Chua Phô Mai Úp Ngược Mịn Màng Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Cách chế biến Sữa chua úp ngược

Tiệt trùng dụng cụ

Bạn cho các lọ thủy tinh vào một chiếc nồi lớn, sau đó đổ nước sôi vào Đổ đầy lọ và ngâm ít nhất 5 phút.

Sau 5 phút, đổ hết nước trong lọ rồi cho vào nồi chiên không dầu, chọn nhiệt độ thấp nhất trong 5 phút để lọ thủy tinh khô.

Sàng lọc phô mai

Cho 4 miếng phô mai Bò Đổ vào một tô với 4 thìa nước sôi rồi dùng thìa nghiền phô mai với nước.

Sau đó đổ cốc phô mai qua rây, dưới rây vào tô. Dùng thìa nghiền và ấn phô mai qua rây, bạn sẽ có được hỗn hợp phô mai nghiền mịn bên trong tô.

Làm sữa chua

Lấy một cái nồi lớn , đổ vào 1 lon sữa đặc, 500ml sữa và 1 lon nước ấm ( 45 độ C) rồi đánh đều cho đến khi sữa đặc tan hết.

Tiếp theo, đổ cốc phô mai đã rây và 2 hộp sữa chua vào. và tiếp tục khuấy hỗn hợp.

Sau khi hỗn hợp sữa chua hoàn thành, đổ vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn và dùng giấy bạc đậy kín lọ.

Ủ sữa chua

Bạn đã bật Trước khi dùng nồi chiên không dầu, đặt ở nhiệt độ 90 độ trong 5 phút.

Sau đó bạn cho các hũ sữa chua vào khay chiên không dầu rồi cho vào tủ ấm.

Sau 2 tiếng ủ sữa chua trong nồi chiên. Nếu không có dầu thì chỉnh nồi 90 độ trong 5 phút.

Sau 5 phút đó, để sữa chua trong nồi thêm 6 giờ nữa.

Thành phẩm

Sữa chua thành phẩm có độ kết dính cao khi úp ngược. Vị chua cũng không thoát ra ngoài. Tuy nhiên, khi ăn bạn vẫn có thể cảm nhận được độ mềm mịn của sữa đông cùng vị chua, ngọt, béo nhẹ của phô mai, tạo nên những bữa ăn tuyệt vời.