Cách Làm Bánh Bao Khoai Lang Tím Mềm Dẻo Thơm Ngon Cho Gia Đình

Cách chế biến bánh bao khoai lang tím

Hấp và nghiền khoai lang tím

Gọt vỏ khoai lang tím, cắt thành từng miếng nhỏ cho vào nồi hấp trong 15 phút. Sau đó, nghiền nát khoai tây

Trộn bột bánh bao

Cho 200gr bột mì vào tô lớn cùng 7gr bột nở, 200ml sữa tươi rồi trộn đều.

Nhào bột và lên men

Bạn gấp bột làm đôi rồi dùng mu bàn tay đẩy bột ra xa, xoay bánh 90 độ và tiếp tục. Lặp lại 2 động tác trên trong khoảng 15 phút. Nhào cho đến khi bột không còn dính, mịn và tạo thành khối.

Cho khối bột vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nở trong 1 giờ.

Văn thành từng viên có nhân khoai lang tím

Văn khoai lang thành từng viên nhỏ để làm nhân.

Tạo hình bánh bao

Rắc một ít bột mì lên bề mặt khay bột để chống dính, sau đó lấy bột nhào lại, cắt thành từng miếng nhỏ. Cán mỏng từng phần để làm vỏ bánh.

Đặt nhân khoai lang tím vào giữa, kẹp mép bột. Sau đó dùng sợi chỉ quấn quanh bánh để tạo hình cho bánh.

Há cảo hấp

Đặt bánh lên một lớp giấy nến rồi cho vào khay hấp. Hấp bánh khoảng 25 phút

Thành phẩm

Bánh mềm với nước sốt sữa thơm và nhân khoai lang tím mềm mại, thật hấp dẫn phải không nào.